海底捞半年报稍微瞄了眼，看到一个有意思的数据：2018年翻台率5，2019年4.9，2020年全年4.0。而今年上半年掉到了3，要知道去年疫情有3.3啊，人均消费金额也是如此，其中二三线的数据掉的厉害（特别是三线）。海底捞作为中高端火锅连锁，前几年最大的逻辑就是消费升级下的二三线扩张，现在这数据说明消费（）？
作者：价值at风险
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2021-08-24 19:31
现在去海底捞吃饭基本上不用排队
2021-08-24 20:45
原因只有一个：再好吃的东西，也会审美疲劳，何况还是火锅。
2021-08-24 19:58
理性消费，不好吃，服务再好也不行
2021-08-24 23:30
是因为开业多了，就这样了。如果只是一家店，那翻桌率肯定高啊。
2021-08-24 19:32
因为没钱了
2021-08-24 21:23
主要是大众口味变化快，餐饮很难火过5年
说一说本人眼里的海底捞。先说一下本人情况，新一线或二线城市（全国⑩名左右？）家庭约年入50左右，无车贷房贷，有两三套房。觉得海底捞除了服务，贵，没意思，不值得。
2021-08-24 22:17
因为疫情过后食材减量并且等级下降。所以家里原来每个月的一次的海底捞取消了。