东西方饮食文化差异巨大

我觉得外国的指标或是趋势有指导意义，但是中国也有很大国情，也要考虑特殊性。中国人很多乳糖不耐受，现在牛奶能喝的起了，但是想喝都不行，比如我家有些亲戚就是这样，过年过节都没法送牛奶给他们家，至于黄油等等啥的，那很多建立在西式餐饮的基础上，中国大部分人也就偶尔吃一点，不过我觉得瑞幸咖啡这个例子倒是可以参考，牛奶企业慢慢往含奶饮品上发展网页链接

曾经看到过统计，中国大概有四分之一的人口，乳糖不耐受，我就不能喝牛奶，一喝就拉肚子。

奶酪 黄油这种在中国没戏，想着在这上面教育消费者肯定是费时费力还不讨好，不如去搞奶茶

而且我国的人均奶酪消费量仍然偏低，对标饮食习惯相近的日韩来看，尚有10倍左右的提升空间，增量成为当前我国奶酪行业扩容的核心驱动力

你从哪看到了下滑啊，牛奶这种消费品如果下滑，那别的快销品更别谈了。

瓶颈期？没有吧，几年前就有人在唱到了天花板，还不是一直这么多年了。是不是太悲观了

慢慢来，对于快消品，天花板还早！

外延内扩，参考雀巢

经济上行，健康行业必然会慢慢成为主流，增长差不了，更何况3块钱的牛奶又不贵