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$九毛九(09922)$ 各位大神大家好 小弟一直喜欢吃太二酸菜鱼 但是直到最近才发现原来太二已经上市 在九毛九旗下（个人平时很忙没经常跟进最新情报（懒））看到股价已经很后悔，因为经常消费太二的我对公司还是很看好的 不过不一定太迟 我这几天一直在各种研究 最终有几个疑问希望各位大神可以解答一下
1.单看太二酸菜鱼这个品牌，最终开店极限能开多少家？预计每一家店保守盈利多少利润？
2.本人目前也开餐厅 曾经也是本市第一网红店，后来很多人抄袭 加上比较小众 慢慢没落，太二酸菜鱼也有可能会这样吗？会不会有大量的竞争对手加入到酸菜鱼的行列里，不同更新潮的品牌，口味出现，不同维度打击太二酸菜鱼。
3.单一爆款的酸菜鱼，消费者会不会对这个味道厌倦，就好比我也很喜欢吃鹿鼎记，后来吃了也觉得没有很惊讶。有没有可能店开多了，大家吃多了之后消费频次就降低了。
希望各位大神可以解答一下 小弟跪谢！@梁思禺 $呷哺呷哺(00520)$ $海底捞(06862)$
我就说一点，你好好思考一下就有结论投资九毛九的核心是什么。
你的店为什么会没落？你并没有抓到关键所在。
你看到的问题是有很多新开店模仿你。竞争加剧。而我认为是两点造成的：
1，你没有足够资本扩张扩大影响力。
2，你的店仅仅是网红。
如果我是投资者，你的店对我是没有任何吸引力的，即使当初爆红的时候。那么我为什么看中太二，我简单说一下。
1，我是从去年8月就等着九毛九上市，你没看错，彼此九毛九还未开始招股，而我的投资计划就已经制定了，这个我在去年8月金色池塘公众号里早就公开写过2020年投资计划。那么多排队的餐饮公司，为什么我独独看中太二？因为在我眼里，它根本无所谓是酸菜鱼或者其他。因为如果你仅仅是因为某一个网红菜品或者餐厅风格去投资，那么就会遭遇你开店的那种情况，网红红一时，模仿者四起。而太二对我的吸引力是在于其独特的企业文化和营销手段，非常符合年轻人的潮流甚至我这样50多岁的人都被深深吸引，现在每个月一个新菜的模式也是维护粉丝返店消费的一种营销手段。
2，那么我为什么说我无所谓它是酸菜鱼还是其他呢？如果你仅仅投餐饮品类，那么就会遇到你说的红一时可能被其他潮流参与淘汰，比如之前的香辣蟹等，而太二的核心价值不是酸菜鱼，而是企业文化，所以它完全可以将这套东西引申到其他餐饮品类，比如未来的怂火锅等。
3，九毛九是在太二还开店未满200家就上市，这是扩张极早期的投资机会，对我来说极具吸引力，熟悉的朋友都知道我的选择前提条件是至少要有三倍以上涨幅的潜力，我才会作为重点投资标的。
投资大格局是投逻辑，而这里很多人天天谈逻辑，其他根本抓不到核心逻辑，天天谈数据来作为投资依据的其实都是没什么格局的，因为当你看到这些，已经是滞后的信息，而前瞻性是指你的投资逻辑正确后，这些数据都是水到渠成的事，因果关系不可搞反。
总结如下：九毛九的核心投资逻辑即公司护城河在于企业文化。而酸菜鱼只是这核心投资逻辑的一种表达方式，因此未来可以移植到更多餐饮品类，这也是未来九毛九的魅力所在。
啰嗦一句：我一般是不在别人帖子里发言的。因你在我帖子里留了句我喜欢的话，我才费这么多工夫回你。往不要介意。
再啰嗦一句：不懂核心投资逻辑的人别在这里不懂装懂，没经营过企业的人更不会看懂九毛九的价值。$九毛九(09922)$
太二计划在2020年新开设80家餐厅、2021年新开设100家餐厅，渗透现有市场份额并将业务扩展到更多的城市，届时太二门店数量将在全国达到300家以上。未来有多少最少也要1000家以上。
一家太二投资额在250万，平均1个月就能实现流水上的盈亏平衡，不到10个月，成本就全都回收了。接下来的时间，餐厅就成了一台源源不断的印钞机。在一二线城市日均营业额37866元，年销售额约1380万，利润率23.3%，一年的利润为321万。
简单说就是在这个餐饮连锁大潮流里，太二在商场2-4人餐里的运营能力没有对手，起码在我去过的这些城市$九毛九(09922)$ $海底捞(06862)$
每个餐厅都需要一个/几个爆款菜来维持品牌，但是后续的翻台率还是需要菜品的更新来维持。除了菜品之外也需要推增加会员粘性的储值送菜服务，甚至是和银行的卡服务环节推一些线上折扣作为补充营销。太二已经上市了，规模带来的成本优势后进企业难以超越，目前小连锁店也有主打酸菜鱼的，但是在品牌和口碑上都无法超越太二。
喜欢吃鱼，特别喜欢吃酸菜鱼
1 太二酸菜鱼这个品牌，最终开店极限能开多少家
答：能开遍全世界，也有可能就一家
2 太二酸菜鱼会不会被人抄袭？然后没落？
答：不会 因为酸菜鱼是个厨子都会做。只是太二酸菜鱼的营销做的比较好。
3 单一爆款的酸菜鱼，消费者会不会吃腻，降低消费频次。
答：任何企业没有新产品都会慢慢没落，特别是餐饮业，没有新的产品和口味倒闭特别快。就连全聚德这样的百年品牌。都不行了。
连锁餐饮的弊端在于 无法做到百店一味 除了火锅 因为火锅好复制 请参考海底捞。
如果酸菜鱼这种店没有其他人模仿的话，还真的能赚蛮多钱，，就怕大家会吃腻了。。。
食品连锁店一般赚钱快，资金周转看，喜欢吃酸菜余
喜欢吃吃喝喝，太2持有赚大钱
太二计划在2020年新开设80家餐厅、2021年新开设100家餐厅，渗透现有市场份额并将业务扩展到更多的城市，届时太二门店数量将在全国达到300家以上。未来有多少最少也要1000家以上。
一家太二投资额在250万，平均1个月就能实现流水上的盈亏平衡，不到10个月，成本就全都回收了。接下来的时间，餐厅就成了一台源源不断的印钞机。在一二线城市日均营业额37866元，年销售额约1380万，利润率23.3%，一年的利润为321万。