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2022年下半年利润率8个多点,不就完成了成本压缩动作嘛? 通过配置一部分兼职人员随营业额变化而动态调整餐厅人员,从而完成运营杠杆降低。而供应链方面,本身规模大,议价能力强,但有些是兄弟企业在扶持阶段,价格调整不能太快,现在 引入更多第三方,价格也更加市场化。
引用:
2023-09-24 21:25
$海底捞(06862)$
晚上简单翻了一下海底捞的中报,在翻台率只有3.3的情况下,净利润率做到了12%,这成本压缩能力正的太强了,大大超出我的预期。
明天我要好好再研究一下了。
#老郭的企业分析#

全部讨论

2023-11-14 22:03

看起来海底捞快速扩店的策略错了?扩店前,翻台率5,更为关键的是消费者对海底捞爱的啊。
$海底捞(06862)$