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回复@归来的尺八1: 差异化就是服务，人无我有，人有我优，这一点始终没变过。
十多年前没吃过海底捞，大家传颂的也是它的服务。
海底捞的租金低是事实，人工开支大呀！
说海底捞没有规模效应，不清楚这个结论是怎么得出来的。
$海底捞(06862)$//@归来的尺八1:回复@我愚人:你说的这些成本优势可以解释今日之海底捞，却无法解释昨日之海底捞，海底捞也是从一张桌子做起来的，那个时候它是靠什么成功的？引用：
2024-06-15 06:58海底捞的护城河表面看是服务，但实际上却是成本优势，这让它们能够负担额外的服务。这种成本优势一是来自品牌效应带来的超低租金，二是来自全产业链布局后（食材采购和配送、火锅底料和蘸料供应、门店装修和翻新等）俘获的各类利润，这些都是可以量化的。
$海底捞(06862)$