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$海底捞(06862)$ 观察了很久，也思考了很久，就在快要否定自己对餐饮业投资的“成见”，乃至把 $海底捞(06862)$ 看成是超脱于火锅本身的，拥有管理制度和师徒“传帮带”文化的核心竞争优势并创出一条可复制的“IP sequence”垄断优势的时候，突然，打了一个冷颤：想起了杜月笙上海滩的青帮，华南的洪门，和其他的帮派在49年后的destiny.
投资的理性和直觉的感性永远是缠在一起的，控制住自己的情绪而能辨清一个投资逻辑的真伪，真的很难！
我就是做商业地产的，我们项目餐饮平均日租金加管理费是8块，海底捞只有4块，海底捞一个月将近500万的营业额，租金不到15万，海底捞的议价能力远比你们想象的强。至于喜茶，只要能来不收租金都行。