道理是一样的,洋酒比如威士忌要在木桶里陈化,木桶的色素会渗入酒体中,所以有些威士忌也会加焦糖色去调色,显得自己陈化得久。。。[大笑]
覆巢之下安有完卵。。。
黄酒股其实反倒会比白酒安全。
一是前几年黄酒没有被抱团爆炒过,获利盘不多。二是低度黄酒的消费基数稳中看涨,而高度白酒的市场却在不断萎缩。
[围观]
黄酒,顾名思义颜色就是棕黄色的啦,要不然就成了白酒了。。。
这应该主要是酿酒工艺的原因,酒曲里的酵母先将谷物中的淀粉转化为糖,然后进一步转化为酒精和有机酸,在这个过程中产生有色物质,使酒液呈现出棕黄色。。。
然后黄酒在储存过程中,酒中的一些化合物再进一步氧化,使得颜色加深。。。
秋天吃螃蟹时配点黄酒还是不错的,全家人都能喝。
黄酒有几种甜度,花雕那种就不甜,还有半甜型的和这种特甜的。
我这种平时少喝黄酒的人,喝个半甜型的比较好入口,这种甜的,和那种广东客家娘酒一样,都有点甜过头了。。。
[大笑]