黄酒，顾名思义颜色就是棕黄色的啦，要不然就成了白酒了。。。这应该主要是酿酒工艺的原因，酒曲里的酵母先将谷物中的淀粉转化为糖，然后进一步转化为酒精和有机酸，在这个过程中产生有色物质，使酒液呈现出棕黄色。。。然后黄酒在储存过程中，酒中的一些化合物再进一步氧化，使得颜色加深。。。