「“中国餐饮的线上化趋势不容小觑。”美团高级副总裁张川表示,中国五万亿元的餐饮市场,其中包含一万亿元的团餐,一万亿元的外卖,还剩下三万亿元。“三万亿到店,现在在线化已经接近15%了。这两年增速是非常快的。加上一万亿外卖,整个在线化接近30%。当在线化接近30%的时候,线上化就不能被这个行业忽略了。”」—by 美团张川。
另外美团渗透率提升的节奏不能用这两年变奏的边际去线性看待,借用我一个朋友的话说「美团的渗透率曲线是与物理世界摩擦比较大的曲线」,渗透率的提升需要不少线下业态改造配合的,是个慢功夫。