回复@麦田36: 好好想一下，别人存货周转是从最后一步包装开始算起的。这和发酵有什么关系。//@麦田36:回复@water2017:海天存货周转天数四五十天，不说比同行，就是比做牛奶赶新鲜的伊利还快，有时间发酵吗?洗澡泡菜当泡菜？难怪其作为行业老大却没有一款不加发酵物质之外任何东西勾兑的酱油，它最好的零添加都离不开白糖勾兑。一般的都要加酵母水。供不应求的茅台一千三百天存货周转天数。发酵行业的特点决定的。最贵的成本是时间，最好的品质需要时间。偷工怎么能做出好产品？