空间极致压缩,快手菜或拉面说。时间极致压缩,5分钟一顿饭。面为什么打过菜?一顿饭和一个菜的区别。面为什么打过饭?品类子项的可扩展性和丰富性远超完胜。对标不同,市场想象空间完全不同。推开品类的藩篱,边界和容量完全不同。没有对标的混合体,成长为巨兽的可能性最大。$海底捞(06862)$ $呷哺呷哺(00520)$ $九毛九(09922)$
楚总,请教一下对目前SKU精简化的港式茶餐厅在购物中心的越来越多的情况怎么看?对这个品类的发展看好吗?感谢。
你好楚总,请问你对香港谭仔米线,这家连锁餐厅怎么看,今年在深圳已经开了三家店了,香港那边是一百多家店,它的独特之处是他的酸辣汤底,多组合可搭配食材。对此有什么看法吗?听说马上要上市了。