啊,我一直以为植物油比动物油健康是常识
大多数动物油是饱和脂肪酸,一些鱼油除外,植物油是不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸会增加心血管疾病风险,应该控制摄入量。
动物油常见的如猪油、羊脂肪、牛脂肪,这些动物油也夹在红肉里,如猪肉、羊肉、牛肉里,这也是为什么应该控制红肉摄入量的原因。
从化学角度看,饱和脂肪酸的碳链是直的,会形成致密结构,不饱和脂肪酸的碳链是弯的,结构较松散。
大多数人都知道植物油比动物油更健康,但大多数人无法拒绝烤羊肉,猪排,红烧肉的美味。所有的健康资料都忘掉 个体的差异性和耐受性。和股市一样。适合自己的方法可能才是最好的。
那么 黄油,跟氢化植物油呢
没说到正题。健康与否在于-3脂肪酸,鱼油里含量就很高,亚麻籽油含量也很高!-6脂肪酸含量高不利心血管,比如猪油,植物油有花生油。所以不是与动物油和植物油区分!
讨论已被 黄建平 删除
说一千道一万,就是要人清心寡欲呗,不要抽烟,不要吸乙醇,不吃红肉,不吃脂肪,青菜打汤,缺微量元素就撒一把土一起熬
几乎所有的美食都是高盐高糖高脂,要健康还是要快乐,这是个问题
猪油其实还好,含有的38%不饱和脂肪
过犹不及,哪种油适量吃点都没问题(即使是花生油,猪大油),过量吃都不健康(即使是鱼油,橄榄油,亚麻籽油,紫苏子油)。
转基因大豆油怎么样
关于不饱和脂肪酸:网页链接