瑞幸咖啡观察贴

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$瑞幸粉单(LKNCY)$ $瑞幸咖啡(LK)$

多方:

1,库迪战斗力不及预期,当初以为四六开,现在发现三七开。不少库迪在盈亏平衡线甚至亏损,再熬一段时间,就是供给侧出清。

2,瑞幸联名各种IP,赚够了眼球。

3,瑞幸的Q2财报,开店速度超预期,显示出优秀的单店盈利模型和成本控制能力。

4,从估值角度说也不贵,而且连锁店的模型是外资最喜欢的模型,喜诗糖果的投资刻在他们的DNA里了。

空方:

1,库迪几乎都是加盟店,前期投资都算沉没成本,只要后期现金流平衡,大部分商家都愿意熬一下。关了,等于几十万本金归零,熬一下,没什么代价,万一还有转机。

2,就算库迪倒闭了,新的想加盟的投资者还是排长队。

3,瑞幸的消费现在呈现如下特征,8月下旬价格战以来,现在大部分人都知道了9.9,会优先使用9.9。降低了不少客单价。

相同的价格,不少人会抛弃最基础成本最低的美式和拿铁,转向各种花里胡哨的饮品。客单价下降,成本提高,这个对瑞幸不友好。

4,咖啡奶茶化。咖啡的商业模式比奶茶好太多,咖啡发明400多年,美式加拿铁,几乎就是2个口味打天下。而奶茶是一年换一个口味。很难沉淀客户。同样的最近的新品,瑞幸酱香拿铁VS库迪米乳拿铁。米乳拿铁评价碾压酱香拿铁。 这意味着什么?瑞幸当初靠一款生椰拿铁,起死回生。别人可能也因为一款饮品扭转逆风。

奶咖的逻辑很脆弱,本来拿铁和美式的主要逻辑是上瘾,不腻,健康,奶咖几乎和这3个无关了。我们这里现在出现各种各样的店铺(霸王茶姬,茉莉奶白,古茗等),卖茉莉奶茶,主打原奶,低热量,口味清淡,一杯不加糖100多卡路里。我现在爱上了,经常代替咖啡。

5,一二线好地段几乎都开了,我家1.5公里范围有8家瑞幸,办公商业区更密集,如果再开,总营收会增加,但是单店营收肯定会受影响。

而咖啡下沉的逻辑,短期也是不乐观。我老家在一个城乡结合部,有一家库迪小店,和一家200平方的瑞幸大店,很不幸,几乎都没什么生意。生意最好的是2家古茗,一家雪王,一家KFC。低能级地区,咖啡市场还需要教育。

以上仅做自己的记录,不做投资建议。

精彩讨论

化妆品资本论2023-11-01 19:49

$瑞幸粉单(LKNCY)$ 我觉得库迪的败退本质还是产品原因,喝起来的口感很奇怪,喝不了几杯就受不了了。瑞幸是甜度刚刚好的咖啡,让人每天喝也不至于腻。

金鹏鸟2023-10-31 11:45

中国市场太卷了,所有餐饮及类似相关连锁上市公司,能够稳定长期增长的非常少。一旦风生水起,便大量模仿者竞争者进入,消费者们容易喜新厌旧。往往业绩一不小心就不及预期。$海底捞(06862)$ $九毛九(09922)$ $全聚德(SZ002186)$

不疾而速H-宁波2023-10-31 12:25

LK模式已经胜出了,接下来就是一步一个脚印的做大,几年后做到全球最大咖啡连锁。

铁公鸡金融2023-11-01 20:48

咖啡的生意模式确实比奶厂好多了,主要体现在省人工,SKU更少,做出某一个爆款更持久

xxxfff2792023-11-01 20:04

一个咖啡饮料还非在这找理由可笑

全部讨论

2023-10-31 15:18

我一开始以为瑞幸要倒闭了,但是它推了9.9,我几乎每周都喝。库迪的口味我不太喜欢,瑞幸可以诶。而且我们这里的瑞幸,一般你下单了再慢慢走过去还要等一会的,非常忙。
很多单位下午茶也很多选择瑞幸下单,9.9确实便宜口感还行

2023-10-31 12:39

也一直在关注瑞幸。。。但楼主的叙事方式更值得我学习。凡事都是两面,自己要培养同时思考的方式和能力。要求自己以后写投资体会也采用这种格式,列出多空因素。$华特达因(SZ000915)$

2023-10-31 11:32

最近主要分歧在q3业绩吧

2023-10-31 11:23

没听过库迪,江西人

2023-10-31 12:15

咖啡在中国是增量市场

2023-10-31 11:53

这两三年供给增量太快了,大家都知道边际需求肯定是不够的。最重要的还是行业多快进入整合阶段,换句话说竞争对手是不是撑不住。不过三季报应该都有点躲。

2023-10-31 21:28

9.9对利润影响太大了,量大也不行啊

2023-11-01 20:11

自己先行动,把担心的模式都试一遍,试成了继续做大魔王,而且是有创新性的大魔王。试错了,别的竞争者也不敢这样玩,相当于把害怕的可能消除了,也能坚定投资人继续坚持瑞幸模式。

2023-10-31 16:50

点了外卖库迪米咖,12.5元,价格还行。米香和咖啡的味道融合在一起,味道挺独特。就是喝了有很饱的感觉,感觉晚上都不用吃饭了

2023-10-31 14:41

本质还是同质化,哪个便宜买哪个