2023-10-31 12:08
雪王也出了个咖啡品牌,幸运咖
优于奶茶并不够,复购也好,成瘾性也好,咖啡作为舶来品(中国茶才是历史幸存者,生命力极强,参考这三年东方树叶的热卖,明年估计百亿),咖啡在中国流行(非存在)的时间不够长,经过这几年热哄哄的风潮,涌入一批赶时髦的用户,但最后,会沉淀下多少长期用户?这里面多少会选择即饮咖啡?
咖啡开店的规模效应并不很强,加上口味多样化,很可能会呈现离散特征,集中度未必很高。这样一个个%乘下来,才是龙头的可及空间。
客单价下来容易上去难,我认为提升不容易的,10元左右差不多,并不便宜。饮料大家族,竞品其实非常多,2元可乐多少年没提价了,想想为什么。😄
雪王也出了个咖啡品牌,幸运咖
库迪进入暴露出瑞幸的短板,之前是没人做所以有不错的利润,一旦资本加入竞争利润马上下滑,各种联名后客户还是不会为了你的品牌放弃低价的选择,到头来还是拼价格。未来会不会演变到拼规模谁有规模优势就有更大的市场份额,更大的市场份额又强化规效应。manner也是通过低售价低成本的方式拿到的精品咖啡市场份额。