五粮液18年销量19.16万吨，员工总数26291人，减去销售人员658人，剩下的都算做生产端的人，生产端的工人大致是25600人左右，人均产出比在7.5吨左右
洋河股份18年销量21.41万吨，员工总数15290人，减去销售人员5259人，剩下的都算做生产端的人，生产端的工人大致是人10000左右，人均产出比在21.4吨左右。
五粮液18年销量8.28万吨，员工总数8323人，减去销售人员1600人，剩下的都算做生产端的人，生产端的工人大致是6700人左右，人均产出比在12.3吨左右。
当然这么推算不是很严谨，出来的数据肯定有误差，销量和生产端基酒的量不能直接划等号，后续还有勾兑四家虽同为浓香型白酒企业，具体到各家的生产工艺都是有些差别的。另外像五粮液也是因为有一部分产能还没有释放出来，才拉低了人均产量。之所以把这些数据拉出来说通过还是因为老窖的数据差异太大了，不弄明白是不敢买的。看过一个五粮液的记录片，固态法浓香型白酒的生产工序繁琐，相当耗费人力，除了招收大量工人和技改增加机械化设备提高人均产量这两条路之外没有别的方法。看了下老窖近年来的财报，走的是轻资产道路，相比于同行，固定资产和员工都不是一个量级上的，不清楚它的产能从哪里来？
