2018年不仅是国内咖啡行业的“激战年”，也是外国咖啡品牌的抢滩年。
日本、加拿大，甚至肯尼亚的咖啡品牌都瞄准了快速增长的中国咖啡市场。
再过两天，万众瞩目的加拿大国民咖啡Tim Hortons即将在上海开出首店，豪言未来十年还要再开1500家。
1Tim Hortons落户上海
哪些吃货最激...
美团外卖袋鼠学院
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他的全部讨论
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从来不肯安安静静做炸鸡的肯德基，又开出了一家“Tiffany”蓝的“茶饮店”！
40~50平，不卖炸鸡汉堡，却专门卖起了脏脏茶、奶盖茶等时下最潮流的茶饮和甜点！
的确，继呷哺呷哺、小龙坎等龙头企业开出了独立的茶饮店，快餐...
曾在中国红极一时的韩国料理，为啥彻底衰落了？
原创： 梓沫 本文转载自红餐网（ID: hongcan18) 转载已授权
不过3年时间，韩国料理就从当红炸子鸡沦落到无名之辈，难逃衰败的命运。
没有韩流的推波助澜，它真的走上穷途末路了吗？还有没有翻身的机会呢？
韩国料理没落了，消费者在...
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新年开工的第一天，当所有人都还沉浸在新年所带来的喜悦的时候，一个噩耗却突然传来：“湾仔码头创始人臧健和逝世了！
至此，这个32岁做餐饮起家，到往后42年生命都和饺子交织在一起，一手打造60亿水饺帝国的女企业家将永远离...
作者：万万 本文转载自红餐网（ID: hongcan18) 转载已授权
进入2019年，很多餐饮人都在思考：如何才能在日趋激烈的餐饮市场活下去，甚至活得更好？
去年12月17日，在“2018中国餐饮品牌力峰会”的高峰对话环节，鹿角巷、陶陶居、小天鹅等多家知名企业的创始人现场交锋，共商餐企品牌力的打...
一杯咖啡的罗曼蒂克消亡史。
本文转载自金融街侦探（ID：JRJZT999）
在海淀西大街，人们永远在谈论最新潮、最前沿的概念和名词。晚8点打烊的3W咖啡，永远有至少一桌在讨论商业计划书；旁边的车库咖啡，无数币圈大佬的发迹之地，在寒冬中默默翻新装修。
中关村，创业者心中的圣地，永...
作则：林夕 本文转载自微信公众号餐饮老板内参（ID：cylbnc )转载已授权！
这些“潜在用户”使用频率最高的软件，作为餐饮老板的你，应该学学如何用它卖饭。
有两件事是当下餐饮市场的共识：
一、没有流量就没有转化率；
二、高水平信息化能带来效率大幅提升。
当互联网成为生...
作者： 孟北 本文转载自微信公众号餐饮老板内参（ID：cylbnc )转载已授权！
2018年是小龙坎发展最快的一年：合作门店达到823家，营业门店突破710家。
但这并没有达到小龙坎给自己定的目标，1000家店要放在今年来实现。
大环境下要看清方向，小环境中锻炼力量。数量没有达到目标，质量...
原创： 林夕 本文转载自微信公众号餐饮老板内参（ID：cylbnc )转载已授权！
更好的品质、可追溯产地的食材，成为每家餐企在产品端的核心竞争力。你的食材准备好了吗？
发展趋势“吃原料”时代到来
食材产地比拼成制胜关键
前不久，在餐饮老板内参做的年终采访中，内参君从50多位餐...
作者：王艳艳 餐饮老板内参
生意很好的餐厅突然出现下滑，是什么原因？
70%的概率是管理问题。
管理比你想象中重要得多！
最近，新东方创12年最大季度亏损，俞敏洪把原因归结到管理老化上，2019开年半个月连发5封邮件剑指平庸管理层。
贾国龙在2019年新年献词里说，今年要做...
1月23日，“聚变·启创·无界”2019美团外卖产业大会在北京召开，世界中餐业联合会常务副会长邢颖、中国贸促会商业行业委员会秘书长姚歆、美团高级副总裁兼到家事业群总裁王莆中、美团外卖事业部总经理韩建、美团外卖业务发展部总经理杨文杰以及外婆家、西贝莜面村、眉州东坡酒楼、和合谷、瑞幸咖...
内参君 餐饮老板内参
当压力越来越大、熬夜成为日常，宵夜业态也许是今年的一匹黑马；
当定制快餐与外卖结合，一个新的细分市场正在诞生；
……
选品类如同选战场。2019年哪些品类将走下坡路？哪些品类将迎来“高光时刻”？
岁末年初，我们采访了50+位腰部以上餐饮品牌的老板...
1. 餐饮那么难，外边诱惑那么多，如何选择最明智？
2. 三位餐饮人动辄数千万买来的代价，又收获了什么？
3. 你是否跟他们有着相似的经历？
1想玩转资本市场，结果差点革了自己的命
老板介绍：赖育锋
阿皇仔烧鹅老板，惠州烧鹅品类龙头
1998年，我离开打工十多年的地方，揣...
重磅来袭丨2019美团外卖产业大会，共同见证外卖新业态的荣耀时刻！
更多产业大会内容，请持续关注美团外卖袋鼠学院！
关注美团外卖商户通，关于外卖问题，请在后台输入“人工客服”客服小姐姐将为你解答。@玩赚组合 @蛋卷基金 @今日话题 @雪盈证券 @雪球活动
作者于聪聪 餐饮老板内参
在消费者追求新奇有趣的当下，越来越多的餐厅开始在摆盘上花功夫，试图给顾客带来惊喜。但是，有一些另类的摆盘，却引发了争议。
火锅店一份脑花上热门
微博CEO也转发围观
前段时间，四川一家火锅店的一份脑花上了微博热门。脑花是常见的脑花，大家的关注...
本文来自美团闪购商户通 （ID：mtsgshanghutong），转载已获得授权。
本期导读：在吉林省白城市有一家鑫港超市，2016年5月上线美团闪购，两年多时间获得的好评数量9999+，而老板却说他没有刻意引导顾客评价，能够得到顾客的认可主要就是认认真真的做好每一单，好评顺其自然就有了。
闪购君...
作者： 白刘阳 餐饮老板内参
螺蛳粉就像一个很有姿色，但名声不好的女人。很多人指责它“臭飘万里”的同时，却在四顾无人时，偷偷来上一碗大快朵颐。
“没有人吃三次还不上瘾的！”对于螺蛳粉，坊间流传着这样一个传言。
在美食界，有人把榴莲、臭豆腐、螺蛳粉并列为美食界的三大考验...