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咖啡生意并不是那么简单的,这些年应该也有很多资本在尝试。在咖啡生意上,好生意和好咖啡,不能直接划等号的。我不怎么喝咖啡,但是星巴克的咖啡对我来说简直就是糖水,以至于家里常备illy的咖啡粉,自己做个意式,然后随便调。但是在国内,Illy的咖啡店都很少,并不成功。
引用:
2018-11-05 16:50
没想到,一杯咖啡,这么简单生意,中国的企业也没有真正做好过。
路边大大小小的咖啡厅,卖的咖啡,都是一股酸味。咖啡是个视而不见的蓝海。
我想,这大概就是消费升级吧。

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2018-11-05 17:08

咖啡高度个性化,设备和成本高昂,又有即时消费特点,本质上是不利于连锁的。所以瑞幸最后会和星巴克一样,变成“喝饮料”,而不是喝咖啡。真正品尝咖啡,还是家、公司旁边的一个个精品咖啡小店。目前是这种趋势。独立门店在蚕食大型连锁的市场。

2018-11-05 18:35

可以选新鲜滴滤咖啡啊,性比价还是可以的

2018-11-05 17:24

说星巴克是糖水说明你没喝对,美式其实就是真正的意式浓缩加水,下次你尝试下直接espresso

2018-11-05 17:02

星巴克大多是甜牛奶饮料…