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这十几年,我试过各种各样的柑普茶球,有些是贵品,很好看!但始终口感都与你的“不过不失”相同。
我想呢,可能是制作包装工艺吧、让这两样好品结合在一起,却是受着各种制约和迁就。
最终呢,我觉得还是自己坐在桌前,拿一片陈皮、取一饼普洱,慢慢配着慢慢冲泡。
自己选择的材料,自己结的果。
原材料越原始越好。
引用:
2024-02-24 13:15
喝茶,试喝陈李济的柑普茶。
图3,把茶拆散,分成5份,外皮也掰开分成5份,取一份约6克用150ml壶快速洗一次茶后开泡。
图4,第一泡,沸水5秒出汤。
图5、图6,第二、三泡混合,都是沸水5秒。
图7,图8,把茶叶和陈皮放入蒸茶壶蒸煮,陈皮放下阁煮,茶叶离水蒸。
图9,蒸10分钟...

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04-26 01:58

上面这个图,太繁杂了,品茶当宁心静气,修身养性。

04-26 01:40

本人品茶,取自然本源之道。只有明前绿茶嫩芽和陈年生普。

02-24 23:00

晚上才见教授的新帖。
个人感觉,柑普十多年来都不怎么喜欢。中药搭配是君主臣辅,最后取主次分明而互相补足。柑普似乎分不能走君臣之道,所以没有主辅之分,重点还是平衡。无论两种材料多高端,也许终点也就是不过不失。

我泡熟普的陈皮是自己存了十年以上的,已经基本喝不出新柑果的柑香味,是陈皮那种高杨的陈皮香味。
柑普茶是烘干,不可能自然陈化十年的,可以理解。。。