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这年头大家收入都在被砍,企业也是在全力降本增效。
我们上学时“高大上”的海底捞现在已经成了平价火锅的典范(人均一百要求不高的话绝对能吃饱),甚至不少人变着法“薅”小料台的小菜水果等…
以至于海底捞之前部分门店取消了牛肉粒,后来舆情太盛就又给恢复了,现在好了:牛肉粒还免费,但每次需要小服务员点单…
而且这次海底捞很机智,给的理由是小料台新增卫龙辣条等后孔位不够,所以改点单制[菜狗]
怎么说呢?可以理解吧,至少可以辣条自由了[捂脸]
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海底捞真不贵,现在随便一家自称老火锅的店,人均 150

06-23 15:32

张勇从来也没想过要做成高大上火锅,而是一直想做成麦当劳一样的平价餐饮。如果以前让你觉得高大上,那只是因为当时供应链的不完善和企业发展储备人才的原因没有办法把成本降下来。
目前人均100元价格带海底捞基本是看不到什么能打的对手的,而且在翻台率持续上升的情况下,海底捞也希望能筛选出正常消费的客户,通过一些小改革筛掉那种没事找事,哔哔赖赖,无底线薅羊毛的客户,因为这种客户对企业带来的只有伤害。

据说还能看小哥哥表演?

06-22 21:58

现在光面都卖的越来越好了。

06-22 21:49

说个数据,今年端午期间,五芳斋礼品渠道主要经销商订货都是去年的50%-60%。我们做的企业福利,肉眼可见的预算都在下滑。