出品｜虎嗅智库作者｜冀玉洁头图丨视觉中国2024年，海底捞，迎来30岁生日。1374家门店，1.5亿会员，超400亿营收，这是而立之年的海底捞交出的成绩单。亮眼的成绩单背后也有诸多心酸和苦水。过去的2023年，海底捞刚从寒冬中恢复过来。将时间拉回到2020年第二季度，...