啤酒成本研究的核心变量：包材和粮食价格包材和粮食价格是啤酒成本研究的核心变量。以青岛啤酒 2021 年披露过成本构成项目来看， 直接材料占比 63.09%，直接人工占比 4.87%，制造费用及其他占比 25.82%，外购产成品占比 6.22%。