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呷哺呷哺和九毛九的核心问题不是细分品类不是竞争过于激烈，而是这种一线城市快节奏跑出来的消费连锁策略目前完全不具备向三四线城市扩张的能力，这点成为了这些品牌的成长瓶颈。一线城市节奏快个体收入高，呷哺一个人吃火锅，四个人以下吃酸菜鱼都能保住高翻台率，但三四线城市慢慢悠悠的生活节奏和大家聚一块下馆子以及更具性价比的餐厅完全对这些一线诞生的直营品牌形成了吊打，这点在美团三四线城市的扩张里也能得到体现。引用：
2023-12-25 11:20【海底捞VS九毛九VS呷哺呷哺】
这篇【海底捞说几句】网页链接提到，“1.最重要的竞争格局图，看起来火锅领域，刨除海底捞、呷哺呷哺外，其他都没做出可比的规模；2.今年上半年做出来历史最好的利润和利润率。“毛利-费用-其他净支出”27.55亿，利润率14.59%，...