| 发布于: | 雪球 | 回复：0 | 喜欢：1 |
嗯，但有一点我一直没搞清楚。就是海天一直都是做酱油的，别说几百年历史。哪怕海天董事长庞康1982年大学毕业就进去了海天，3年后做到厂长，引进世界最先进设备生产。海天每年研发费用和研发人数都是千禾的10倍以上，2022年为例研发费海天7亿多，千禾6.4千万。千禾近2000年左右才开始做酱油的，为什么它零添加的减盐产品盐量少，还防腐。海天盐量多还要防腐添加剂？不加酵母提取物反而比海天氨基酸态氮还高呢？技术高？我想不明白，不是说千禾不好，讨论一下
具体我也不太懂，好象海天这种传统日晒的，千禾高盐稀态的，再深入的不懂。要说千禾弄虚作假，虚标氨基酸态氮，估计也不敢。好多是加酵母提取物或谷氨酸纳来提高。我都是看厂家标注，再高深专业知识就不懂，只能相信产品上标注了。