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$千禾味业(SH603027)$ 昨天路过超市,瞄一眼酱油,金龙鱼出的1.8升居然只要9.9元,换算成500毫升,不就是矿泉水的价格吗?甚至比矿泉水还便宜!这行业卷成什么样子了?

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05-10 10:45

完全没有买的欲望,一瓶酱油用多久,一瓶饮料喝多久,看不到前途啊

05-10 08:52

现在的酱油酿造一般是低盐固态或高盐稀态这两种工艺,“高盐稀态”酿造工艺就是酱油酿造工艺中的一种,它有别于国内常见的“晒制”酱油(晒制酱油相对而言广东那边的比较好,一是因为是发源地技术更成熟,二是因为那里的日照得天独厚),所以国内又有“广式酱油”的说法。
高盐稀态发酵酱油主要的特点就是:先低温发酵,抑制细菌产酸,利于蛋白质分解为氨基酸;中期再慢慢升温到30度左右恒温发酵,充分生成氨基酸、有机酸、醇等物质,而有机酸与醇反应进一步转化为香味物质---酯,整个酿造过程至少要经历180天,最长达到380天。然后压榨取油。此类工艺酿造的酱油呈微红亮色,液体清澈,感觉非常稀,营养物质丰富,口感更鲜美,有浓郁的脂香等,这是其它酿造酱油无法模仿的香味。(其实这才是好酱油的代言,其零添加的代表品牌如日本的龟甲万酱油),但该工艺产品产量仅占我国酱油总产量的10%。

05-10 17:26

金龙鱼就是化学勾兑的,不然怎么比水便宜

金龙鱼还真有酱油

05-10 11:55

酱油的业绩先不谈,估值不便宜啊

05-10 14:58

纯净水1.5一瓶,娃哈哈农夫山泉们真是亏大了。

说的难听点?金龙鱼酱油是什么?不是主要做油的吗?金龙鱼都不是很火凭什么卖的贵呢

05-10 15:20

昨天看超市里面鲁花也有酱油,海天出了花生油,而且好多都在打折,现在调味品大战正在激烈进行中……

金龙鱼也出酱油了?