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小县城奈雪的茶一天200杯？苏南浙北才有戏吧。
中西部的小县城一般人收入也就2000上下，我听到我和我老婆老家的好几个案例，服务性行业在县乡镇上大多只拿1000多，市里、重体力活、体制内、连锁占其一才2000+，看老丈人镇上的零食很忙、华莱士，这些连锁能给得起2000多的收入，但要18-40岁，还要吃苦耐劳，用我小舅子的话说，2000-3000的收入，挤得打破头。他们喝得起20一杯的奈雪？
我老丈人这镇上，奶茶定价基本5元左右，一个路口四五家吧。我小舅子在市里小区，15元一杯的，我看很少有人买，春节时，万达一层面向大街的某网红品牌，15+一杯，倒是不少人排队，但万达在当地是顶流的商场，租金肯定便宜不了，何况是春节，等过完年年轻人回东部了呢？
这几年，跑了东西南北中一二三线城市有20多个了，收入2000+是地级市市区常态，奶茶主流10元以下、5元一杯的雪王排队，才是常态。
@今日话题
$奈雪的茶(02150)$ $茶百道(02555)$ $农夫山泉(09633)$
自己花点时间去数单，去研究它背后的成本，是不亏钱的。最好有做茶饮的朋友，一个小时就透透彻彻了。
我这古茗，一天总共120单，外卖能有100单。茶百道更差外卖占比更高，基本全外卖。。外卖算成本，有外卖平台服务费，商家外卖配送费，用户配送费，如果用了膨胀红包，红包其中一部分也是商家出的，所以外卖数据最迷惑人。
别看外卖数据，你要看店食或到店的单。外卖单的利润特别薄的，免用户配送费，一单最起码给平台十块钱，用户用的外卖红包还要另外算，用户如果付款二十，到手能有十四已经很厉害了。
别想当然，今年茶饮生意格外的难，租金成本过高，投入成本过高，单量即是不错也会亏的。就拿当红炸子鸡茶姬来说，路边社听说的一线商圈一天回本的单量将近1000杯左右，今年茶姬大部分门店平均一天大致600多杯都是套死状态。这行生意，考虑的不是门店生意有多火，更重要的是考虑背后的成本有多重，门店模型是否合理和抗揍。你看看瑞幸的门店模型，即是不拿一线商圈的铺位，即是不爆单量，它也能挣钱。