根据《国窖1573产能分析》时得出的结论，国窖1573以前都是出自百年以上老窖池产出的优质基酒，产能在3000吨左右，按照管理层的说法1吨基酒大概能勾兑1.67-2吨的成品国窖1573，因此公司国窖1573的极限生产量应该在5000—6000吨，但根据公司管理层近两年所述，其口风却所有转变，并直接明确指出老窖19年可以突破产能瓶颈，到2020年国窖1573要达到200亿的营收，2万吨的销售量的目标，由于窖池的数量是固定的，优质基酒的产量又与窖池的窖龄有密切关系，就算马上新建窖池也不可能立马提升优质基酒的产能，因此根据前一篇分析贴，再结合管理层新的表述，得出了老窖准备采用50—100年的老窖池来生产国窖1573的优质基酒，且从数据上也基本可以和管理层所述相对应（50—100年的老窖能生产7000吨左右的优质基酒，加上原来的3000吨产能，总计1万吨优质基酒，按上面的勾兑情况，则刚好是2万吨的成品酒。）。
综上，老窖的产能之谜基本解开，但为啥只要启动50—100老窖就可以打破瓶颈的事情，一定要等到2019年才发生，或者说偏偏一定是2019年呢？带着疑问，经过查询公司的财报和与球友沟通，个人大胆推测分析，这里也希望大家一起探讨。
一、根据球友提供信息：公司曾明确回复过，国窖1573都是用储藏了5年的基酒来进行勾兑的；同时根据查询到的国窖1573原酒贮存方法：“酒是陈的香。国窖1573原酒在洞库内陶罐陈酿五年以上方能使用；用于对酒体画龙点睛的调味酒，则在洞库内陶罐陈酿三十年以上乃至百年“陈年老酒”。”即国窖1573有类似于茅台酒的储存上市方法，当下的产能由5年前储存的基酒决定。
二、根据查询2001—2017年的年报数据，我统计出了下面这个表格：
这里有几点需要说明：
1、从存货分类情况和老窖的酿造工艺来看，基酒不是原材料、周转材料、库存商品和发出商品，因此不会计入这些科目；在产品属于已经进入生产线的东西，因此基酒也不会计入这个科目；所以基酒只能是计入财报存货里面的自制半成品。
2、根据基酒的存货账面余额，再根据国窖1573历年来的出厂价，以及原材料占整个出厂价6%左右的比例和1吨基酒生产2吨成品酒的数据，推算出公司2001—2017年的基酒存量（如上表）。
3、公司2014年营收出现断崖式下跌，出现了库存积压的情况，致使当年基酒存量出现了60%的增长，基酒存量达到了近30000吨。
综上，由于14年的优质基酒要陈放5年才能使用，而14年刚好又因为销售出现问题积压了大批优质基酒，所以19年公司可利用优质基酒将大幅提升，国窖1573产能自然也就有所提升，当然这种产量的提升是不可持续的，卖完了也就没有，所以公司为了防止断档现象发生，开始启用50—100年的老窖池生产的优质基酒来生产国窖1573，这刚好也与管理层以前所述：“关于1573的产能：目前通过技改和产品结构调整,可以把部分原来用于其它产品生产的老窖池产能置换出来。加上前几年行业调整期储存了一部分基酒。因此1573产能仍有较大的提升空间。”相互印证。
用14年积压的基酒应付近几年国窖1573的销售，然后再通过技改后启用的50—100年老窖池生产出的优质基酒来承接以后国窖1573的销售，通过这套组合拳来全面提升国窖1573的产能，这估计就是管理层提出19年开始老窖才突破产能瓶颈的重要原因。
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