我记得当时并没有出现满产满销的情况,提价也提不动了,日常去一些超市购物,都会看看关注企业的产品销售情况,榨菜那段时间长期在打折促销。
还有个最根本的原因是,我试图获取涪陵榨菜的食客群画像时,一直找不到这个数据。这个数据是我对这家企业最看重的,我担心涪陵榨菜跟房地产有很大相关性,属于我父辈那辈人的口味,我读小学时家里也常吃榨菜,特别是夏天。我知道上一辈人进城打工做泥瓦匠是吃榨菜的,90后这一波人吃榨菜的明显少了很多。
既然我没办法通过食客群画像来打消我对这家企业的一些疑问,我就只能通过朴素的生活经历来判断了。一代人有一代人的饮食习惯,成瘾性的哪代人都摆脱不了,非成瘾性的,是需要警惕的,特别是腌制品。像酸菜、皮蛋、腊鱼腊肉、榨菜,是不符合90后这波人的饮食喜好的。皮蛋和腊鱼腊肉,我家那边食用量也是大减。