瞧你这说的，好像过去经营了这么多年的海底捞是假海底捞似的。就是估值贵而已，基本面扎实得很。

不不不，海底捞能这么选址不是因为他会选址，而是因为它的综合经营能力导致它能给物业带来流量，进而可以“变废为宝”、可以和物业谈判租金。手里没有海底捞的具体客流数据， @jiancai 可以补充。

我查了一下，我说的有误，海底捞店长师徒制度，是本人门店利润0.4%，徒弟门店利润3.1%，徒孙门店利润1.5%，所以是我记反了，我以为徒孙门店提成最高，当然你，店长也可以选只提成自己门店，是门店利润的2.8%。 除此以外，海底捞还有什么“嫁妆”之类的，就是店长离职，海底捞会有一次性的现金补贴之类的，总体上，就是人情非常到位

吃过感觉一般，真爱火锅店估计不一定去海底捞

这你就错了，，海底捞强调的是社交属性否则别的火锅店早可以模仿了

$海底捞(06862)$ 观察了很久，也思考了很久，就在快要否定自己对餐饮业投资的“成见”，乃至把 $海底捞(06862)$ 看成是超脱于火锅本身的，拥有管理制度和师徒“传帮带”文化的核心竞争优势并创出一条可复制的“IP sequence”垄断优势的时候，突然，打了一个冷颤：想起了杜月笙上海滩的青帮，华南的洪门，和其他的帮派在49年后的destiny.

投资的理性和直觉的感性永远是缠在一起的，控制住自己的情绪而能辨清一个投资逻辑的真伪，真的很难！

我就是做商业地产的，我们项目餐饮平均日租金加管理费是8块，海底捞只有4块，海底捞一个月将近500万的营业额，租金不到15万，海底捞的议价能力远比你们想象的强。至于喜茶，只要能来不收租金都行。

就是～再吹什么差异化，多牛逼有个鸟用口碑是口口相传的！！！我现在就不吃海底捞了，因为每次去吃后我都拉肚子而且身边忍一谈起海底捞，我都跟他们讲我拉肚子的事。。。

好生意，不是好价格

逻辑十分正确，不过这句话放在十年前一样说得通高手，可惜就是眼高手低。你这句套在麦当劳和肯德基这样的公司也一样说得通。

主要是吃火锅容易得多种病，医生都知道