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台湾的冻顶乌龙和铁观音有点类似，外观上看起来也比较像铁观音。
从干茶的外观上看，有一个明显的区别，铁观音制作时是会保留茶梗用于“走水”的，成品则又会挑出茶梗以避免影响口感，而台湾冻顶乌龙则往往会保留茶梗。
湾湾的茶种就是福建引种过去的，制茶人、制茶工艺也全部出自福建。那边的乌龙茶可以说与岩茶同出同归。清香型是在湾湾发展出来的新工艺，然后福建又借鉴了这种空调晒青工艺开发了清香型观音。清香型金萱，冻顶给我印象很深。
大部分台湾乌龙茶保留了传统工艺，有烘焙味道，但炭火味又没有浓香铁观音那么重，是介于浓香型铁观音和清香型铁观音之间的一个品种。从口味和性价比来说，其实台湾省的乌龙是略好的。我觉得没有喝过铁观音的，应该先从清香铁观音喝起，一开始会很惊艳，但喝多了就会觉得味道寡淡，这时候就可以改喝浓香了，重拾那种惊艳的感觉。如果一开始就喝浓香铁观音，大多会有点不适应，感受不到浓香的滋味。而台湾乌龙茶，新茶客老茶客一上手基本都能适应
那边总的产量少，所以制作精，各种小作文斗茶赛等等，想尽办法做宣。梗入茶，还有小虫子咬过的夏茶还搞了个不是红茶的高档“红茶”东方美人。做市场湾湾是很厉害的……