美国生猪产业链上的头部企业，史密斯菲尔德，作为美国最大的猪肉生产商，公司拥有从饲养到宰杀，再到分装鲜猪肉和制作火腿培根等猪肉产品的一整套生产链。史密斯菲尔德每年饲养大约1600万头生猪，占市场总量的15%，而在生猪宰杀处理的市场方面拥有26%的市场份额。美国每年屠宰约1.2亿头生猪，大约是中国的17%，中国每年屠宰量是7亿。
从一场官司看美国生猪市场 →看看美国生猪圈那些事儿为什么美国企业不做养殖一体化?人家几十年前就一体化了。
为什么美国企业是“公司+农户”?因为有工会，有高昂的人力费用。
为什么美国头部企业市值那么低?因为美国人只吃猪肉，不吃猪血猪脚猪舌猪脸猪心猪头肉猪大肠猪骨等等。这些副产品作为废弃物或者以极低廉的价格卖给宠物食品公司。一头100KG的生猪，只有50KG的猪肉能卖钱，导致企业的资产收益率偏低。这是中美生猪行业销售端最大的区别。也是中美生猪养殖企业不能比估值的最重要原因之一。也是中国生猪养殖企业的资产收益率远高于美企的原因。