#餐饮#
海外，正成为餐饮供应链企业的聚集地。
中餐出海潮正在愈演愈烈，而这背后的供应链大军也在不断加码。
打头阵的是火锅、麻辣烫、冒菜、新茶饮、咖啡、小吃粉面等，它们标准化程度更高、对后厨人工依赖度较低。但眼下，不少中式正餐品牌也加入了这轮热潮。今年2月底，新荣记在...
红餐网
做餐饮，上红餐！
- 关注:2
- 粉丝:23
- 自选:0
- 组合:0
他的全部讨论
#餐饮#
有品牌门店总量几近腰斩，高端餐饮要凉凉了？
本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：周沫；编辑：王秀清。
米其林餐厅也撑不住了！
近日，北京米其林餐厅Opera BOMBANA突然在其官方公众号发布了一份“道别信”称，将于4月14日正式停业。
Opera BOMBANA创办于20...
#餐饮#
自助模式正在悄然翻红，但这可能并不一定适用于所有商家。
本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：周里希；编辑：景雪。
不少餐厅正尝试通过“改自助”的方式，寻求客流与营收的新增长点。
近日，火锅品牌哥老官在其官方微信公众号上宣布，旗下多家门店将推出自助套...
#餐饮#
加盟天水麻辣烫，投资三十万元开设店面，开门18天就宣布歇业。
近日，济南一家天水麻辣烫倒闭的消息刷屏餐饮圈。同时，多地爆出类似情况，多家天水麻辣烫门店开业还不到一个月就面临倒闭困境。
网红餐饮年年有，总有一些人打着网红餐饮加盟的幌子，吸引创业者入局。每年都有...
#餐饮#
首推砂锅菜+牛蛙的产品组合，打造喝茶看戏的氛围感场景，蛙小侠已开启全面焕新。
本文 由红餐网(ID：hongcan18)原创首发， 作者：简煜昊；编辑：景雪。
近日，蛙小侠升级后的全新门店在深圳宝安壹方城开业，门店的产品结构、空间场景以及服务体验都发生了不小变化。
从...
直播GMV超1000万！这个新茶饮品牌是如何通过“造节”提升转化的？
#餐饮#
举办“牛油果节”、门店设备升级……4月以来，新茶饮品牌ARTEASG啊T发生了不少让人眼前一亮的新变化。
本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：何沛凌；编辑：王秀清。
新茶饮又卷出了别样的玩法。今年4月，ARTEASG啊T打造了一场为期一个月的“牛油果狂欢节”，让其爆品...
#餐饮#
小龙虾市场回归理性，但等待商家们的还有一场硬仗，围绕原材料的竞争已经悄然开启。
本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：周里希；编辑：景雪。
近日，小龙虾价格跳水的消息引发了讨论热潮。4月24日，“小龙虾身价暴跌”更是登上了微博热搜第一，掀起了1.7亿次的阅读...
#餐饮# $麦当劳(MCD)$ $百胜中国(YUMC)$
7-Eleven在广州开了家小食堂，主打现制、现烤、现炸的热食产品。
本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：李金枝；编辑：方圆。
便利店巨头7-Eleven （以下简称“7-11”） 在广州开了一家小食堂。
4月23日，7-11小食堂正式营业。据...
#餐饮#
近日，餐饮加盟圈出了一件大事——坐拥8000家加盟店的茶百道在港股成功上市！作为加盟制茶饮的第一股，这也吸引了整个餐饮圈的关注。
好消息，茶百道开盘市值突破200亿；
坏消息，上市后连跌两天，跌幅34%，两天跌没87亿。
但是，虽然茶百道在二级市场上遭遇了挫折，有一...
一年狂卖1000万份酸菜鱼，4年开店600家！酸菜鱼赛道又跑出重量级玩家
#餐饮#
当下，酸菜鱼市场依旧活跃。据弗若斯特沙利文咨询公司发布预测统计，2018-2024年中国酸菜鱼市场复合增速高达33.7%，2024年，酸菜鱼市场规模预计将达到705亿。
巨大发展潜力也吸引着一批酸菜鱼品牌持续加码，开启高速扩张。比如，成立于2019年的小鱼号在过去4年里，展示了惊人的成...
#餐饮#
伴随着越来越多有实力的连锁品牌拥抱加盟，餐饮连锁加盟市场竞争越来越激烈，只有高质量入局的餐饮品牌，才有更大的机会脱颖而出。
本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：周沫；编辑：王秀清。
继九毛九、海底捞之后，近日红餐网发现，又一个拥有近200家直营店的连锁餐...
#餐饮# $海底捞(06862)$
卷服务、拓场景、开副牌、放加盟……“火锅一哥”正努力呈现出更多可能性。
本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：麦泳宜；编辑：洪君。
“我不介意天天吃海底捞，只要能搞好孩子作业。”
前两日，在广州某小区的妈妈群里，一位妈妈发出这样一条...
#餐饮#
小龙虾是一门门槛较低，但存活率不太高的生意。2008年以来，柴标扎根小龙虾赛道，一做便是十几年，将肥肥虾庄做成武汉小龙虾的一面招牌。
3月下旬，在武汉的肥肥虾庄黄鹤楼联名店内，柴标一身灰色西服，在镜头前谈笑自如，显然，这位从中餐馆厨师起家的创始人，已经有了成熟企业家...
辣椒炒肉销量第一、门店数量领先的兰湘子，再出奇招打造“干饭节”
#餐饮#
好吃的产品、便捷高质的体验，以及年轻化的品牌主张背后，是品牌对目标群体痛点和需求的深刻洞察。
本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：景雪。
作为新一代湘菜王，兰湘子的一举一动总是备受业内外关注。
昨日（4月22日），“与‘兰’相约，逐梦京城暨兰湘子2024年...
$茶百道(02555)$ #茶饮#
成功上市不代表就能高枕无忧，上市后如何让品牌长久发展才是考验的开始。
本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：简煜昊；编辑：景雪。
今天（4月23日），茶百道（2555.HK）正式在港交所主板挂牌上市。但上市首日的表现并不理想。23日上午，茶百道开盘1...
#餐饮#
线上流量玩法再生变，餐饮商家如何通过小红书寻找新增量？
本文 由红餐网(ID：hongcan18)原创首发， 作者：王博。
餐饮行业再迎新变革。在近日举办的“2024小红书商业餐饮业峰会”上，《小红书餐饮行业白皮书》正式发布，并提出了全新的餐饮营销解决方案（下文简称为“解决方...
#餐饮#
曾被九毛九寄予厚望的“那未大叔是大厨”，停止运营了。
红餐网消息，4月19日，九毛九集团披露一季度营运公告显示，该集团于2024年4月停止营运“那未大叔是大厨”品牌。而后，红餐网发现，九毛九已从其官网中移除了所有与“那未大叔是大厨”品牌相关的信息。
△图片来源：截图...
#餐饮#
鸭血不仅是火锅店的基础单品，也是中餐里的常客，在消费市场广受欢迎。毛血旺、永州血鸭等都是餐饮门店点单率颇高的菜品。但假鸭血、毒鸭血、过期鸭血、脏鸭血等社会乱象也引发了消费端的信任危机。如何让消费者吃鸭血吃得放心，成了餐饮商家越来越关心的问题。
吃火锅的时候，你...
#餐饮# $田野股份(BJ832023)$
客户变竞争对手，供应商越来越难赚钱了。
刚上市一年，业绩就“大变脸”，供应链企业的日子似乎越来越难过了。
据财报数据，2023年，田野股份（832023.BJ）实现总营收4.6亿元，同比下降2.33%；净利润3337.81万元，同比下降37.69%。
对此，田野股份表...
#餐饮#
风向变了，鄙视链反转？
在餐饮这个江湖气息浓厚的世界里，各种势力划分清晰，犹如武侠小说中的门派林立，各怀绝技，却又彼此审视，形成了一条条微妙的鄙视链。
江湖中，无论刀光剑影的武林，还是烟火缭绕的餐桌，似乎皆难以免俗，欲论个高低。
直营者质疑加盟模式，视...