胖东来这个做法很好，但需要注意的是绝大多数商家都没有这个实力这样赔偿。擀面皮商家9成以上都是个体户，绝大多数卫生都不达标，如果出了问题，别说900万，就是90万都赔不起，这样胖东来这样的大资本就对个体户形成了碾压。