“酒鬼酒香气馥郁，口感独特，这源自复杂的“13526”酿酒工艺。“1”是指将高粱整 粒用水浸泡一天一夜，实现物理除灰尘、除杂质、除瘪粮，使得酒体更净。；“3”是指 原粮清蒸三次润拌。清蒸指单独蒸粮，使得酒体净爽；润拌指边加水边翻拌，三次翻拌均 匀熟透。“5”是指五重增香，即发酵过程中由蜜曲、堆积培菌、老糟、大曲、泥窖五种 香源自然生香。“2”是指所有窖池底糟移位双轮发酵。当窖池底部的酒糟发酵好之后不 直接取酒，而是移到倒数第二层再次发酵，发酵两轮，用两倍的时间酿出更好的酒。“6” 是指清烧分六类取酒，清烧使得酒体更加净爽，分成六类将发酵好的酒醅通过蒸馏把酒取 出来。目前，在全国 3 万余家白酒企业中使用这种工艺的仅酒鬼酒一家。 酒鬼酒生产工艺是在传承湘西民间酿酒工艺基础之上，又大胆吸纳大、小曲工艺各自 优点，将三种工艺有机揉和而形成的独特工艺，酒鬼酒的制曲、制泥、糖化、发酵、蒸馏 等配方均传承于湘西民间秘方，而这种秘方正是形成酒鬼酒独特香味的微妙之处。更值一 提的是酒鬼人采用湘西民间贮酒的方法，将酒置于天然岩洞中，使酒在特有的岩洞小气候 环境下自然老熟。酒鬼人在传承湘西民间技艺的同时大胆创新，形成了自已特独的生产工 艺，也独创了中国白酒馥郁香型。”

酒是好酒，就是在产品系列上没有把产品的卖点体现出来，同样是洞藏，迎驾贡反而利用差异化做了起来，文化只能是锦上添花，不能雪中送碳，本质还是要听听消费者要什么，而不是自己想干什么。$酒鬼酒(SZ000799)$ #迎驾贡酒#