发布于: 雪球转发:0回复:1喜欢:0
用另一个思路和楼主讨论一下:瑞幸23年35亿美金收入,均价2美金/杯,一年18亿杯左右。常喝咖啡的人,年均消费在50-300杯的区间,毛估估取100杯/年,覆盖人群差不多是1800w。中国城镇人口有9亿,农村5亿假设农村都不喝。
16-60岁总人口是8亿,估算出16-60岁城镇人口是5亿,差不多3.6%的瑞幸用户占比;
目前体感感觉身边常喝咖啡的比例应该是远大于2%的,分布在星巴克manner等其他咖啡,还有咖啡馆,以及自制群体等;简单抽取了几个35线城市,河北衡水,福建漳州,瑞幸都有几家,但还不如星巴克多,所以增长空间还有。
咖啡市场也是在普及教育过程中。如果瑞幸的用户占比可以达到16-60岁城市人口的10%概率还是蛮大的,现在产品力还可以,及格是有的甚至更高一些,营销算是国内比较领先了。原投资人是实控人,ceo和cmo能力也在线,所以个人觉得冲到15%-20%的概率也不小。
所以感觉瑞幸的天花板还是蛮高的,3~7倍有的。
当然目前瑞幸和星巴克模式其实不同,星巴克主要是到店消费,用户黏性和复购率,单店利润都会更高;瑞幸主要还是靠高性价比产品来做零售为主,护城河还是单薄了点,这块还是比较头疼的,所以原创始人搞库迪,两拨人打得蛮凶,虽然瑞幸还是在很多城市占上风,但终究自己的护城河不深,别人还是很容易进入的。
个人的观点是,零售业务的市场增长空间还是不小的,但是一个比较卷也比较薄利的市场,随着开店数的继续上升利润会上来,但和库迪或者其他低价品牌的竞争也会持续,会降低利润率,最终还是会回到市场平均利润中来。但如果能慢慢的侵蚀到星巴克的领地,也做出高粘性的服务来,那生意模式就升维了,就更有投资价值了。
引用:
2023-09-08 12:10
一直关注瑞幸咖啡,但有些我一直不太理解的点,希望听听大家的观点:
1. 门店上限在哪里?
“瑞幸咖啡门店总数达10836家,其中自营门店7188家,联营门店3648家。”
如果不考虑出海(瑞幸供应链和数据的优势没那么快能复用出海)的话,国内能开到多少家呢?
参考同品类价格更高的星...

全部讨论

03-26 13:51

1. 我赞同未来咖啡市场终局有瑞幸的一席之地,您的数据推测丰富了我对定量上的认识,市场空间确实大。
2. 基于1导致各家咖啡巨头入局,目前的连锁竞争格局高价位带Peet,中高价位星巴克Tims,中低价位manner,低价位瑞幸库迪。实际每一家都在铺新店、卷价格,这行业差异化不在产品。
3. 虽然咖啡差异化小,商业模式差但已经是餐饮里面最简单最标准化的模型了,库迪用更低的价格却没有撼动瑞幸(一年半载的价格战正常,等库迪那些亏钱的加盟商受不了了看看)。目前综合供应链管理、新品迭代、团队运营的能力和效率领先行业内对手。
4. 瑞幸覆盖的客群足够大,大部分消费者只是想花合理的价格喝一杯带牛奶的咖啡饮品,重度消费者可以选择小黑杯。再贵一档的区间像manner包括设备材料成本、人工成本、运营复杂度就会提升了。
5. 其他个人未解的疑惑:门店数量扩张带来单位门店利润下降、管理难度增加;出海的成功可能性不明朗。