发布于: Android转发:0回复:10喜欢:1
回复@Kmshut: 对于安井食品的预制菜业务而言:
1.预制菜市场目前主要逻辑还在B端(为餐饮企业节省成本、节省门店面积、有利于标准化扩张),但是C端的需求逻辑还不能完全验证(我自己的个人生活经验是懒得做菜的人可能直接点外卖,真正愿意省钱自己做菜的人可能就自己买食材了,鉴于两者之间的预制菜潜在客户占比不高,而且预制菜C端价格其实也不便宜)
2.安井食品的渠道优势在于小B端
3.安井食品也有线上渠道,安井目前主要扩张方向是"扩品类",渠道扩张方面主要是发力了团餐渠道以及冻品先生的线下冰柜,冻品先生和安井小厨渠道除了新增的预制菜经销商,很大一部分是复用原有的速冻食品经销商渠道//@Kmshut:回复@量子咸鱼:请教。公司的经销商体系应该非常有竞争力力的,但越来越多的消费者从线上平台购买,尤其是预制菜的这块儿,主力应该是中青年(我根据自己的生活习惯推断的,没有数据),更习惯线上购买。这块我理解是c端业务。但如果发力线上,必然与经销商体系冲突,这块儿似乎很难平衡。您怎么判断?
引用:
2024-02-06 14:43
[安井24M2机构调研]近期机构对安井食品进行了调研:
1.冻品先生增长低于预期:
冻品先生23M12有压货,安井小厨和安井主品牌没有,冻品先生C端好于B端,冻品先生23年渠道占比B端55%,C端45%,冻品先生23年实际完成7.1亿收入,24年目标9亿收入,细分品类方面,牛羊肉卷突破5千万,烤鱼不到...

全部讨论

C端关键看单品,比如安井小龙虾,我们每年就消费很多,c 端预制菜不能搞 家常菜,那个卖不动…

02-06 20:49

渠道复用这个和我理解一样,这个优势其实很强。对公司预制菜这块的发展确实有点不及预期。不过,预制菜看着很大应该很难短期出现大幅增长,如果大头在B端,那么,口味的一致性和稳定性,会导致一旦选定后面的就很难进入

我从自己的生活习惯去理解(我因为健康考虑基本不点外卖,自己做又觉得麻烦,所以经常在线买预制菜),果然狭隘了。确实,餐馆才是预制菜的大头,需要庞大的经销商网络去覆盖。我个人很看好预制菜,中餐标准化的可行路径。而且中餐种类繁多,扩品基本没有理论上的天花板。