#老郭的企业分析#
$海底捞(06862)$
23年12月整体门店翻台率已接近19年12月水平。
23年全年新选址新店共9家,接近30家硬骨头门店恢复营业,同时年内关闭部分经营状况不佳的门店,全年净增加店数有限。
海底捞餐厅24年元旦三天假期(23年12月30日至24年1月1日)平均翻台率同比(即对比22年12月31日至23年1月2日)增长超过60%;假期平均翻台率接近19年元旦假期(即18年12月30至19年1月1日)水平。
23年12月31日跨年夜整体翻台率超过8次/天,达到假期峰值,已超过18年、19年同日水平。