煌上煌调研交流要点-231017
加快实施“千城万店”战略布局:公司拟到2026年在全国千座以上城市开设经营10000家以上连锁专卖店，以旺街铺、综合体和高势能专柜，小而美的社区店开发为主。为实施改战略，公司将同步加快推动公司数字化转型;完成组织结构改革(公司取消原先分渠道事业部，分为酱卤鸭、米制品(真真老老)和独椒戏事业部)，打造人才梯队;同时启动新一轮员工股权激励激活内部动力。
开店计划:公司给经销商补贴优惠政策加速开店，从今年5-6月开始免除加盟费，装修成本给予补贴，给政策加强加盟商信心;同步新招商，选择有连锁业态经营经验的开店，未来会控制闭店率在10%内。区域上看，江西省内仍将深耕加密，省外围绕工厂加速快点。门店业态上看，机场高铁枢纽店占10%不到(高势能门店从大店改为店中店，销售额不下降，但是费用下降明显，店效提升)，希望往15%占比提升;社区门店占比50%+，要达到60%以上;其余是综合体和商超门店，比例会下降。
单店收入提升:目前江西省内门店单店已经100%恢复，华南区域门店单店恢复至高峰的90%+。23Q3年化单店销售额已提升至70万元(23H1年化单店销售额为65万元，2019年为73.52万元)。未来将持续通过“1+n”销售模式提升单店收入，“1”指线下门店，“n”指线上复合渠道，主要包括微博、抖快等，目前主要发力直播+外卖:1)直播业务:门店鼓励自运营直播，总部给予赋能和激励政策，提高曝光量，线上卖券。2)外卖业务:在门店植入刚需场景，做米饭套餐，解决“一人食”需求。目前在赣州试跑单店模型，通过薄利多销增加客单量，外卖自然单量到1500单左右就能解决小店租金问题。
鸭副原材料变化:目前鸭副价格跌到10元/公斤下，通常在12-13元/公斤是比较良性的价格，公司9月的毛利率已实现快速回升。原材料价格下降后公司会部分让利加盟商和消费者。明年经营净利率希望回到10%+。
$煌上煌(SZ002695)$ $绝味食品(SH603517)$ $紫燕食品(SH603057)$