从经济发展历史来看，必然经历起步、发展、高速发展、停滞、衰退、重新起步的发展循环。股市也一样，有高潮自会有低谷，伴随中国经济发展进入结构转型升级的关键时期，中式白酒整个行业消费总量也在逐年降低，但是市场价格尤其是高档产品却在逐年提升，相关数据可从《白酒行业基本面分析》了解网页链接。“减量提价”、“名牌集中”的变局，纵然有当下经济下行、疫情叠加、外部贸易摩擦等多重压力，名酒依然表现坚挺，充分说明这门生意有其独到之处。
一、白酒行业的特点
1.独特的酿制技艺
中式名白酒拥有悠久的历史文化底蕴，1952年举行的首届全国评酒会，评选出泸州老窖、贵州茅台、山西汾酒、陕西西凤作为名白酒代表，其中考量标准中一条重要原则就是“酿造方法特殊，其他地区不能仿制”，因此中国名白酒并非一般性消费品。
2.没有“保质期”且随着时间增值
酒是陈的香，主流名白酒基本上不存在库存积压贬值的问题。80、90计划经济年代白酒是需要凭“酒票”购买的，本就数量不多存世则更少，稀缺性导致只要是名白酒（主要以当前高档的茅台、五粮液、1573），20年以上的年份酒可以卖到几万甚至几十万。
3.不依靠研发投入
与电子、医药、装备行业不同，白酒强调的是历史文化的延续和传承，虽然近年来多家名酒试水自动化设备引入，开始改进传统的手工作坊式酿造过程，但本质上仍然以传统酿制技艺为基础，“形”变而“神”不变，目的是要确保生产品质的长期稳定，而推出新产品则更多是在包装外观上改进，瓶里的酒体基本不会有太大变化，因此也就无需依靠研发投入。
二、行业优势
1.低成本
酿酒原料主要是谷类粮食，发酵就在地下挖出的窖池，成本低，名酒的成本均控制在30%以内，且没有像电器设备等的售后服务。
2.消费基数大
中国文化对白酒情有独钟，“无酒不成席”，逢年过节、婚庆、升学、聚会等消费场景都免不了消费白酒，伴随着改革开放和市场经济发展，消费得起的人群基数日益扩大，据统计中国有4.5亿酒民，按照715万千升/年计算，每人月均消费2.6瓶。
3.总在涨价
有人说白酒涨价与房地产类似，其实不然，2者差异很大，房地产与政策关联度大，买、卖均受政策影响。反观白酒其本质仍然是快消品，自从进入市场经济后，白酒价格涨跌主要是随市场变化，即便如茅台这样影响力的产品也无法直接左右市场。究其原因白酒尤其是高档白酒需要长达5年的存储稳定期，故产量存在瓶颈，物以稀为贵，伴随通胀和经济增长，白酒自然就会一直涨价，其实很多商品价格也一直在涨，只是涨幅小，或者我们没有关注而已。
三、名酒市场优势
1.高档名酒受经济波动影响较小
>1000元的高档名酒目前只有茅台、五粮液、国窖1573三个公认的品牌，这些品牌厂家建国初期就已成立，经过了计划经济、市场经济，也经历过1997年、2007年、2013年等多次经济危机，经受住了历史的考验。随着经济的发展和大家对健康的重视，“少喝点、喝好点”的消费观念成为主流，因此有品牌影响力的高档白酒将更受青睐。根据茅台、五粮液、国窖1573的销量统计，预估高档白酒的销量大约在6~7万吨/年，仅占到白酒总产量的1%。
2.渠道商对名酒企的议价能力低
现在名酒都是采取“先款后货”，因此现金流都非常好，每年的利息收入都是过亿。近年来名酒企业采用配额计划、经销商联盟、团购、连锁卖场、直营等方式进一步加强对渠道产品流通和售价的管控，市场渠道商和厂商就像情人关系，利益绑在一起，但却也时常闹点矛盾情绪。茅台前段时间闹得沸沸扬扬的“开箱令”事件，其实厂商的本意在于加大开瓶消费力度，防止社会库存囤积过甚从而抑制市场价格爆炒，毕竟厂价900多和市场3000多相差2倍多，这足以让人铤而走险啦，但是市场反应却导致整箱茅台的价格上涨甚至演变为高价炒卖外包装纸箱，一定程度上反而促进了五粮液的销售，渠道利益冲突引发经销商的不满，最终这一政策被茅台新接任者废止。
3.护城河深且宽
白酒在虽然并非刚需消费品，存在一定的可替代性，但关键场景绝非红酒、啤酒可以替代，稍有档次的宴请、送礼等都会首选白酒。从品牌上看高、中档在数十年间都已被不同品牌的名酒所占据，高档白酒如茅台、五粮液、国窖1573均超过20年的市场运作才得到今天的市场地位，而其他如洋河梦之蓝、郎酒青花年份等目前尚未获得市场的普遍认同，市场份额可以忽略不计，因此可以预见未来的10年中，高档白酒仍将保持3个品牌不变。中档酒主要以普通商务宴请消费为主，中国的名酒品牌基本上都有各自的强势销售区域市场布局，目前市场已经进入稳定发展期，除非某个品牌的市场营销战略重大失误或者整个品牌被淘汰出局，否则通过长年累月形成的市场消费者的品牌认同格局是很难打破的，要想撼动某个区域的主导品牌地位至少需要5-10年的市场培育时间，更别提要染指本已强大的全国性影响力的品牌，因此像最近几年推出的“观云”之类的白酒只会成为现象级的产品。
随着经济的触底反弹，只要名酒企业稳扎稳打，不瞎折腾，不发生重大战略决策失误，那么头部TOP10（包含几家未上市）的名酒企将会有更好的发展，前三的位置可能会有更迭，但总体上排位不会有大的变化，不过增速预期肯定会降下来。