| 发布于: | 雪球 | 回复：6 | 喜欢：0 |
啤酒本身味道是非常丰富的，现在大部分工业啤酒都只是拉格，差异化很低的，有点类似纯奶之间的差异，有好坏，但区别低。
真实的啤酒世界：酸啤，IPA，世涛，修道院风格，过桶，各种料的融合使用，这些才是啤酒的精髓啊~精酿运动你可以了解一下~
不过好喝的拉格还是很适合配餐的~同时希望国内的精酿发展越来越好~
说个我觉得很有意思的事，苏格兰威士忌非常有名，我是没喝过，也不喜欢喝（其实是想装B都没地方）。喝过的人说有种泥炭的味道，这种独特的味道好像是生产中的瑕疵，反而成就了苏格兰威士忌，成为了 威士忌的标准。日本那个酒神在日本生产威士忌的时候，限于原材料的原因搞不出那种味道，产出的威士忌被视为不正宗。后来是通过巧妙的营销才成就了日本威士忌。钱钟书在围城中写过一段：说中国的裁缝以前没见过西装，后来得到了一件封着补丁的西装，按着裁好后，精心的把补丁按那个位置缝了上去。
我觉得不同地域的产品搞出点特别的味道应该会脱颖而出，乌苏不就是麦汁浓度高，劲儿大为特色吗？像什么纯生、经典的前面都冠以青岛或者雪花，然后全国各地都是一样的，容易让人审美疲劳。不同的地域不同的味道，一旦喝的顺口，就会有成瘾性，非它不喝。