拿酱油举例，3个月花香，6个月果香，9个月豉香，拼配起来香气层次感又更加丰富。冬天入缸，温度较低，酱油比较甜；夏天入缸，日晒长温度高，酱油比较香。
还可以复古，仿照先秦时期用肉来酿酱油，称为“醢”，时间将丑陋的肥肉打散，柔滑的脂香沁入每一滴盐水。
还可以讲究缸，是现代的大池子，还是清朝的老缸？是死气沉沉的不锈钢大罐，还是日晒雨淋下灰扑扑的陶缸？
再加入草菇，添些陈皮，搅开一碗浓稠的椰浆，与黄豆一同参与漫长的发酵……
差异化太多了哈哈
可以做出心理上的差异化：比如可口可乐与百事可乐，其实没啥区别
我看可口可乐和百事可乐，本质是性价比（包括渠道）+规模效应，之后表现出来是宋总说的“心理上的差异化”。
但前者我觉得是根本。
666。那么问题来了，2块钱的酱油和20块的酱油，同个大厨同样配菜同时炒一盘菜，能吃出来差别嘛[摊手]
这个观点我赞同，产品差异化和纵向发展是后期核心考虑的问题，前期的规模化和横向发展发展红利已经过去了
目前是的。 不过是阶段性的 还是可以看个10年 我没想清楚。
零食其实也可以做差异化的，为什么甘源食品瓜子的毛利率哪么高？就是因为甘源有涂层技术，这个差异化就是造成高毛利率的附加值。
目前看，只有发酵类的可以做出差异化，因为制作工艺复制起来比较难，可以形成壁垒。
前提是消费（口味）习惯，然后才是渠道和规模效应。前者是根本，是后者得以建立的基础，后者和前者结合，形成了几乎无敌的商业模式。