虎年话白酒白酒又名烧酒，在漫长的发展过程中，其独特的工艺、风格和优异的色、香、味深受广大饮用者的喜爱，它是以高粱、大麦、小麦和豌豆等含淀粉和糖的粮谷为主要原料，利用曲类、酵母和糖化酶等为糖化发酵剂，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮存和勾调而成的蒸馏酒。中国白酒与威士忌、白...