过去的十年里，Shake Shack和Chipotle是快餐业里面最具有上升势头和潮流风向的两家企业，也被麦当劳看做非常重要的竞争对手。而且，业界还给它们所代表的这类公司专门起了个名字，叫“fast casual”，翻译过来就是“休闲快餐”。甚至有的时候干脆就叫“慢快餐”。可以说，“休闲快餐”的崛起，是过去几年来餐饮业最重要的一个现象。所谓的“fast casual 休闲快餐”是什么呢？概括起来就是三点： 强调健康、重视体验、引领潮流。

$Chipotle(CMG)$ $Shake Shack Inc(SHAK)$