餐饮界

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他的全部讨论
顺丰入场,风口下的餐饮供应链能否快速搅动千亿级市场 | 餐见

2018年10月18日,餐饮物流供应链品牌餐北斗宣布获得由顺丰领投的数千万元A+轮融资;10月26日,顺丰发布公告称顺丰与国际物流三巨头之一Deutsche Post DHL Group达成战略合作协议,顺丰拟用55亿元现金整合Deutsche Post DHL Group在中国内地内、香港及澳门的供应链管理业务、管理团队以及相关科技...查看全文

定位定输赢,一篇文章读懂餐厅“定位”! | 压箱干货

近几年,越来越多的餐饮新势力迅速崛起。鲜明的主题,个性化的特色等让这些品牌拥有了清晰的品牌辨识度。而在这背后,就不得不提到餐厅的定位问题。 那么,如何将定位理论更好地运用于餐企运营之中,让品牌的发展走好第一步呢?下面,我们一起来聊一聊餐厅定位的那点事。 什么是定位? 围绕着消费...查看全文

餐饮大事件131期|食品供应链品牌餐北斗获数千万A++轮融资

食品供应链品牌餐北斗获数千万A++轮融资;盒马鲜生一门店1批次皮皮虾镉超标; “巨无霸”商标被夺,麦当劳上诉;网传瑞幸咖啡急赴港IPO,开业仅1年余不符上市要求;高盛将星巴克股票评级下调至“中立”…… 本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料! 1、食品供应链品牌餐北斗获数千万A++轮融资 1月15...查看全文

五芳斋、满记甜品、留夫鸭…这些品牌做出了2018年最成功的智慧餐厅 | 餐见

越来越多的餐饮企业开始意识到,企业要持续增长,核心是提升内部效率,而数字化升级正是传统餐饮转型的第一步,并且尤为关键。 早在一年前,百年老字号五芳斋成了“第一个吃螃蟹”的品牌,它与阿里本地生活旗下平台口碑一同推出了首家智慧餐厅,并交出了亮眼的成绩单。2018年上半年,五芳斋智慧餐...查看全文

四年小吃品类累计融资笔数超热门火锅10倍,大申利生煎成四味生煎始创者

日前,权威数据显示小吃业态逐渐成为中式快餐业的中坚力量,小吃在中式快餐中占比33.2%,是其他品类占比的一半之多。2014-2018年间,小吃品类总共发生329起投资事件,是当前热门火锅单品的10余倍。小吃业态的成长,究其根源在于小吃深入国民心智,拥有广泛的消费群体。 生煎,也是近些年来发展快...查看全文

大申利生煎参与网络评选,斩获“2018年度十佳新锐餐饮品牌”

2019年1月3日下午,大申利生煎参加由潮生活新媒体主办、饿了么协办、深圳市烹饪协会指导,抖音、来电科技支持举办的潮生活.2018年百万粉丝推荐美食榜并荣获“2018年度十佳新锐餐饮品牌”。 本次盛会吸引各路餐饮大咖在开年之际汇聚一堂,深圳市烹饪协会一行领导、奈雪の茶、饿了么、抖音、潮生活...查看全文

微盟港交所上市:募资7.5亿港元 成新经济SaaS第一股

据1月15日报道,微盟(02013.HK)今日在港交所上市,发行价为2.8港元,正式成为“新经济SaaS第一股”。 按发行价2.8港元计算,经扣除包销费用及佣金和本公司应付全球发售相关的估计开支,微盟将收取全球发售所得款项净额7.557亿港元。 微盟集团上市首日开盘价3.10港元,较2.80港元发售价涨10.71%。 ...查看全文

2018年餐饮大数据分析报告 | 节选

中国作为美食大国著称,吃一直是人们最为关注的热门事情。近几年,中国餐饮业一直保持稳定增长,年增长幅度维持在10%以上的水平。2017年,中国餐饮收入达3.96万亿元。《2018年餐饮大数据分析报告》围绕餐饮大数据、餐饮行业总体及区域发展情况、食客消费行为大数据,针对餐饮行业市场及品类进行解...查看全文

资深餐饮大佬也没能扶起的“网红”,Win House落败而走 | 餐见

日前,有媒体报道Win House旗下的14家门店已全部处于关闭歇业状态,让人感叹又一名餐饮业超级网红倒下,且过程一地鸡毛。 据媒体报道,Win House拖欠340余名员工薪资达330万,房租亦处在拖欠状态。其创始人之一林猷澳失联,或将被移交公安机关以欠薪入罪列入“黑名单”。报道一出,引起业界一片哗...查看全文

抢用户“流量”or 建立用户“关系”?餐厅持续火爆需走出这个大误区! | 餐见

“我的餐厅,开在繁华的shopingmall,有着风口期的招牌菜,吸睛的品牌名称,好玩的IP和品牌故事,以及高颜值的空间设计。开业时更是毫不含糊,做了一大波引流活动:打折送菜,满减赠券、霸王餐等,一时间店内人气爆棚,排队不断,俨然又一家网红店。 渐渐地,开业活动结束了,餐厅竟然逐渐冷清了下...查看全文

餐厅要想回头客源源不断,请记住这12个忠告!

你将顾客当傻子,顾客很可能就将你拉入黑名单。现在靠环境靠菜品还有靠营销的时代,餐饮老板在经营中稍有不慎,就会万劫不复。 要想成为顾客心中的好餐厅,赢得回头客,餐饮经营中一定要记住以下这12个忠告: 味道是排第一位的 任何饮食店请把这个作为第一铁律,如果你和周边相比没有特色的话是没...查看全文

产业互联网下,餐饮行业的3大潜力赛道 | 餐见

一度受资本冷遇的中式快餐,近几年开始被资本关注。 作为中式快餐的创业者,蒸浏记创始人彭诚表示:“中式快餐是一个巨量市场,没有巨头企业诞生的原因,在于其对烹饪技能的依赖非常高。” 那么对于投资机构而言,中式快餐是否是一个值得布局的潜力赛道?整个餐饮领域的投资逻辑又是什么呢? 12月...查看全文

从“2019全球食品和饮料创新三大趋势”中,预见新茶饮未来 | 餐见

近日,全球知名市场调研机构英敏特发布了2019全球食品饮料的趋势预测,总体可以归纳为:可持续性消费、健康老龄化,以及高端便捷化。 如果将此预测对应于当下大火的新茶饮领域,又将为行业市场释放出哪些信号,抑或是,将有一个怎样的2019迎接新茶饮呢? 三大趋势下的新茶饮 美团点评餐饮学院院长...查看全文

瑞幸咖啡能够干掉星巴克,成为咖啡界老大吗? | 干货

拥有一千多年历史的咖啡,如今在引爆中国市场。根据伦敦国际咖啡数据表明,中国市场的咖啡消费增速高达15%,而全球增速近为2%。 随着咖啡市场的快速增长速度,国内各咖啡品牌均来势凶猛,给原本安静的传统咖啡商场引来前所未有的大变动。 2018年,新兴品牌瑞幸咖啡从创立初期碰瓷老牌国外连锁星巴...查看全文

饮食全球化背景下,从美国奶酪看加速更新迭代的中国餐饮 | 餐见

受人口流动与信息技术高速发展的驱动,饮食全球化已成必然趋势。在这个过程中,“中西合璧”成为餐饮行业的新生态。这一点,从西餐主要原料奶酪销售额的增速中也可见一斑。 2010年-2015年中国奶酪销售的年复合增长率为24.9%,且预计2015-2020年仍会以每年15%-20%的速度增长。随着消费者逐渐发现奶...查看全文

中国餐饮生活化IP:食久记网剧发布会在北京召开

1、中国餐饮第一个生活化IP 漫画《食久记》,2017年10月3日自腾讯动漫平台上线以来,第一部完美收官2.16亿人气,至今人气已达2.17亿!12月食久记线下餐厅,上海、北京同开,食久记同名网剧,与开心麻花团队合作。 12月25日,食久记网剧、餐厅发布会,于北京朝阳大悦城食久记餐厅举办,上海食久记同步直播。...查看全文

网红味央猪寻找全球厨房合伙人:我有肉,你有厨房吗?

近日,向来有着跨界基因的网易味央,正式把触角伸向餐饮业。 12月26日,网易旗下农业品牌网易味央发布首个餐饮端战略,向全球美食机构、餐饮业主、美食达人发出合作邀请,寻找网易味央“全球厨房合伙人”。围绕黑猪食材,网易味央将与“全球厨房合伙人”携手,以菜品合作的形式创新研发,共同探索...查看全文

2018餐饮界年度大事件TOP10 | 盘点

2018即将过去,对餐饮人来说,过去的一年却是值得细品深思的。 这一年,海底捞火锅上市,市值达944.46亿港元,随后倾资1亿打造人工智能餐厅;瑞幸咖啡融资2亿美元,估值达10亿美;滴滴推出滴滴外卖,阿里收购饿了么,饿了么再与口碑合并,与美团点评正面KP,外卖市场正式进入两足鼎立状态…… 为...查看全文

从女性视角入局,蜜斯舞茶以一套组合拳掀起茶饮市场新风暴|餐见

在女星陈妍希的两则“打卡”蜜斯舞茶的微博中,一杯抹茶色、一杯少女粉色,仅从视觉方面就柔和了整张图片,令人印象深刻。一贯如此清新的蜜斯舞茶总能让人联想起女性的美好,一如其美女创始人阚婷婷为人带来的第一感觉一样。 然而,谁又能想到,这位在外表上看似柔美的女人,却有着一段堪称“刚毅...查看全文

两年热销4800万杯,一芳水果茶冬日新品再发力! | 餐见

2016年至2018年11月销售4800万杯,平均每分钟就有73杯一芳水果茶的温暖在传递。全球门店数已达1000多家门店,除西藏外,几乎覆盖全国各省地区。 海外地区也已有63家门店开店,其他海外区还在继续拓展汇中,因为让一芳的温暖传遍全球一直是其努力的目标。 自成立以来,一芳水果茶一直在低调前行。...查看全文

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