当追着顾客送礼物的海底捞变得“抠抠搜搜”，是否意味着行业风向的转变？
一直以来，海底捞靠着“变态服务”将品牌“焊”在了热搜上。从照看婴儿、免费美甲到陪伴娃娃、赠送零食，海底捞把服务做成了品牌标签，也做成了流量密码。
在行业市场中，海底捞服务的“分量”有多重？行业端，海底...
餐饮界
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他的全部讨论
近日，一则关于安徽合肥某奶茶店为四五十岁女性设立“熬煮岗”的新闻在网络上迅速传播，#奶茶店为四五十岁女性设熬煮岗#的话题更是冲上了微博热搜第一，引发了网友们的广泛热议。网友们纷纷点赞，认为这家奶茶店的做法充满温情与人文关怀，为那些在求职市场上可能遭遇年龄歧视的女性提供了宝贵的就...
近日，#女子称从霸王茶姬离职后被公示# 话题迅速冲上热搜第一，引发网友热议！从发生到发酵，霸王茶姬员工离职被公示事件的走向，近乎魔幻！人红是非多，霸王茶姬迅速崛起和亮眼成绩有目共睹，但快速扩张背后暴露出的管理问题也日渐显现，透过这次“员工离职事件”，有哪些反思和启示值得餐饮老板...
2024年的餐企，蹒跚前行。
线下，贴身肉搏战胶着多时，客流被极致分散；线上，价格战风起云涌，获客成本不断增加，新客却“按兵不动”。各类型餐企，集体陷入“增长焦虑”。
那么，当餐饮行业的存量属性愈发明显，餐企该去往哪里发掘新增长空间？当获客成本越来越高，餐企又该如何高效获取...
食品安全事件频频在餐饮业敲响警钟，倒逼连锁餐饮品牌建设从前端出品延伸到后端供应链。
餐饮人深谙，食材安全是食品安全的第一站！那么，如何从供应链端为食品安全保驾护航？作为拥有万店规模的超级连锁品牌，肯德基在此方面的建设值得餐饮同行借鉴。所谓窥一斑而知全豹，以一枚鸡蛋为切入口...
当火锅集体开启“9.9元”“免费吃”模式，餐饮业的价格战陷入癫狂。
各种团购优惠轮番轰炸，9.9元锅底“满天飞”，甜品、素菜“免费吃”……火锅“多维度”降价，顾客“满世界”薅羊毛。不仅如此，消费者还惊喜地发现， 价格战的战场上，挤满了一线大牌。海底捞、呷哺呷哺、八合里、巴奴、怂...
餐饮行业，隐藏着一条“低调”的万亿级大赛道——团餐！
中国烹饪协会的报告显示，我国 团餐市场规模由2019年1.5万亿增至2023年的2.1万亿。团餐以高增长姿态成为餐饮业的“新风口”。
风口之下，一方面，各类型的团餐企业你方唱罢我登场，竞争日益加剧；另一方面，受中国餐饮产业基因和...
2024年，9.9元价格战一片火热，咖啡行业也放缓了上新节奏，且新品表现平平。整个咖啡界，已数月未见创意大爆品问世。
6月底，蛋挞DIRTY横空出世。
太久没有一款咖啡可以发掘出如此多的趣味标签——“可以喝的蛋挞”、“可以吃的咖啡”、“液体蛋挞”、“上校灵感”。据了解，这款产品是肯...
健康化风潮愈演愈烈，餐饮行业整体迈入“健康”新战场！
当下，年轻人组成养生大军开启健康新生活， 健康饮食的习惯从家庭餐单渗透到外出就餐场景，餐饮业同时迎来健康化的新机遇和新挑战。
在这种背景下，餐饮业迎来哪些变化？这些变化又将对餐饮业产生怎样的影响？
01、健康风潮下...
餐饮业卷生卷死，粤式餐饮左突右奔。在行业洗牌加剧，中式餐饮门店总量降幅明显的大背景下，粤式餐饮门店体量稳中有升，实现跨区域增长。近两年的粤式餐饮，格外惹人注目。那么，粤式餐饮正在迎来怎样的变局？又将走向何方？
洞察粤菜细分品类的发展风向，聚焦粤菜经典元素的创新演绎，发掘粤...
一个短片，一周的时间，撬动亿级流量，八合里牛肉火锅是怎么做到的？
近日，一年一度的八合里66牛肉火锅节引发热议，微博相关话题获得5600万+阅读量。餐饮界(canyinj.com)还特别注意到，今年的八合里66牛肉火锅节特别拍摄了一组公益短片——《向生活比个6》。截至发稿前，#一起向生活比个6 微...
西贝“亲嘴节”掀起现象级流量盛宴，老乡鸡将“鸡汤节”打造成输出品牌文化的重要载体……“造节”风潮席卷餐饮业。继电商平台后，餐饮业为“造节”营销再添浓墨重彩的一笔。
就在日前，又一个餐企自造节日引发热议——八合里66牛肉火锅节。截至发稿前，八合里66牛肉火锅节微博话题阅读量突破5...
6月3日，八合里66牛肉火锅节正式开幕，受到消费者的追捧，并一路冲上实时热话。网友晒出的现场图片和视频显示，许多人在八合里牛肉火锅店前排起长队，有网友还晒出自己的“蹲点”“抢号”攻略……为期4天的活动，八合里牛肉火锅“一座难求”。而在大量 “排队抢号”、“嗨吃嗨喝”的分享中，还出现...
近日，恣意的青春和翻滚的火锅在八合里正式开启一场双向奔赴。
6月11日，八合里牛肉火锅多个门店迎来了第一波“特殊的客人”——今年的高考学子。刚刚卸下重压的他们在此刻达成一个“共识”——“薅八合里牛肉火锅的羊毛”。
活动持续至8月31日，“畅享一个暑假的火锅自由”
6月11日，...
明星餐厅，为何成为餐饮业的“雷区”？
就在日前，又有一个明星餐厅宣布全线闭店！5月29日，港姐谭小环与其丈夫创立的“大渣哥茶记”于社交媒体发文称，“大渣哥茶记”九龙湾店及“渣哥一九九六”德福店将分别于6月12日、7月8日最后一天营业。至此， “渣哥”餐厅全线结业。
这已是今年...
翻台率200%，日接待4万+桌，八合里66牛肉火锅节“名利双收”
微博话题阅读量5600多万，抖音话题浏览量超1000万，近日，八合里“66牛肉火锅节”在多个社交平台上引发热议。这是继西贝莜面村“亲嘴节”、老乡鸡“冬至鸡汤节”、外婆家“6.2外婆节”等“节日”后，又一个“走红”的餐企“自造节日”。
日接待4万+桌、翻台率200%
66牛肉火锅节人气爆棚
一年内闭店40万+，有品牌被团灭！ | 2024小吃快餐行业报告
小吃快餐行业从来不缺跌宕起伏的创业故事。 (来源 | 鹤九频道，推荐 | 阿荣)
曾经呈现出高度分散状态的小吃快餐行业，如今大牌云集，搅风弄雨；细分赛道上的财富故事在不断上演，有品类纷争不断，有品类逐渐式微，有品类杀出重围……
餐饮人的意气风发和迷茫焦虑在这个赛道上猛烈碰撞，糅...
焦虑的妈妈、和稀泥的爸爸、迷惑的孩子，现实生活常常因为作业辅导“剑拔弩张”的三者，有没有可能来一场世纪大和解？
5月31日，《向生活比个6》短视频全网重磅首发，这是由八合里牛肉火锅为其“第四届66牛肉火锅节”特别打造的公益先导片。
首发当日，《向生活比个6》系列剧情“第一弹”...
在一片“实现火锅自由”的呼声中，一年一度的 “66牛肉火锅节”即将如约而至。八合里第4届“66牛肉火锅节”终于“定档”：6月3日燃情启幕，和广大食客开启一场为期4天的热辣狂欢。
今年是八合里举办“66牛肉火锅节”的第四年，往届的火爆盛况仍历历在目。
2023年第3届“66牛肉火锅节”就曾...