| 发布于: 修改于: | 雪球 | 回复：14 | 喜欢：10 |
便利店的我也喝过，一言难尽，说真的，如果要便利店提供的产品质量和瑞幸、星巴克等一样的水平，他们也做不到有竞争力。大家面向的消费人群不一样，消费场景也不一样，都各自有各自的优势与劣势。
ps。我昨天看了一个报告，在韩国一样很多便利店卖咖啡，但是当地最大的咖啡依然是星巴克，有两千多家店。
7-11没对手吗？如果按照这样的推理，没有任何公司是没有对手的
关键在于，能不能做到同等价格下质量有优势，同等质量下价格有优势，同等质量和价格下规模有优势，同等质量和价格和规模下成本有优势。
没你想的那么简单，便利蜂尝试过店内搞自己品牌咖啡，已经大面积倒闭了。不要老觉得这生意摆台咖啡机就能做，便利店搞咖啡涉及到额外的人工、供应链成本、物料损耗、甚至占用现有营业面积等等，因素太多了。
刚去核实了一下，EDIYA 超过3000家，MEGA Coffee 2800家，星巴克 2000家
韩国最大的传媒机构《中央日报》中文网(网页链接)
这也更说明，咖啡连锁并没有因为便利店卖咖啡而失去竞争力。
你多独立思考思考吧，我实在懒得打字了。每个国家的都有自己独特的消费行为。你知道韩国便利店的咖啡一杯多少钱吗？便利店的矿泉水一瓶多少钱吗？连锁店的咖啡一杯多少钱吗？去走一走看一看就明白我说什么了。你可以放心，在中国起码五年内不会有日本的便利店咖啡文化。但瑞幸这种pick up的终极低成本商业模式的确是日本的便利店自助咖啡机。前提是大家都只喝美式/拿铁。现在都爱喝奶咖，所以瑞幸不用担心。
便利店卖咖啡的优势是极其明显的。一台机子占不了多大地方。自助打咖啡连人工都不用。你去日本看一眼就知道了，低价的现磨咖啡终极商业模式，成本比瑞幸低多了。前提是国民都只喝美式/拿铁，所以现在不用担心。