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贵州茅台汇总整理分析（二）贵州茅台这个股票为什么好
企业质量至上的企业文化
并不是茅台酒就自然而然就会这么好喝，并不是不管是谁经营，不管管理如何，都能生产出质量上乘好喝的茅台酒。之所有后来这么多年，茅台酒保持了绝无仅有“这么好喝”的好评，和其质量至上的企业文化是分不开的。难怪投资大佬段永平常说，他看企业，主要看商业模式和企业文化，这两个好，才能克服经历的各种坎坷，度过各种遇到的劫难，才能使得万年船。
在以前，茅台酒酿制主要靠传统工匠的方式，质量控制只能依靠“老师傅”，每一个人看法不一，传授下去，操作上有各有差别。某种意义上说，当时的茅台酒生产，相当依靠运气，几近机会主义。
茅台酒也有质量下降的年代。60年代，茅台酒的质量就出现过下滑。1952年的第一届名酒评酒会，茅台还位列第一，1963年第二届，就变成了第五，出现下滑。后来经过艰难的过程才恢复了茅台酒的质量，其中季克良在茅台酒质量恢复和控制、产能扩张中发挥了重要的作用。
90年代，社会风气浮躁，季克良反其道而行之，提出了“四个服从”，成为特色的茅台企业文化。
这就是：“产量服从质量，速度服从质量，效益服从质量，成本服从质量。”今天的茅台酒，产品质量抽检合格率在99.99%以上。
“四个服从”（本段文字来自公开网络搜集）：
1.当成本与质量发生矛盾时，成本服从质量。集团收购当地红缨子高粱比普通粮食要高3-4倍，也是为了提高农民的积极性，而且筛选过程非常之严格，要经过层层筛选（颗粒饱满均匀无虫害，无农药检测纯天然麻袋包装，清洁专车专用），一旦检测出有农药残留，永远取消种植高粱的资格。
2.当产量与质量发生矛盾时，产量服从质量。茅台采取高温取酒，高达40度，比其他白酒高出10-20度，曾经其他酒厂的厂长到茅台酒厂参观，建议季老把接酒温度降低，这样可以迅速提高产量，但是季老坚决地回绝了，他说“我们要做老百姓放心的产品”
3.当效益与质量发生矛盾时，效益服从质量。大家都知道，茅台有万吨酒库，堪称液体黄金，这也是集团一直以来秉承的贮足陈酿，不卖新酒，每一瓶茅台都要存放五年才能上市，酒越陈越来，可以说每一瓶茅台都是一瓶老酒，不能为了多卖酒就简短贮存时间。
4.当速度与质量发生矛盾时，速度也服从质量。茅台酿酒有季节性，遵循自然规律，一年一个生产周期，多年窖藏，我们知道茅台任何一瓶在售的酒都至少5年了，茅台不会为了加快速度提前贩卖。而且茅台到现在很多环节都是人工制作。为什么不采用机器？拿制曲环节举例：因为机器制曲达不到我们要的外紧内松的要求，虽然快，但是容易会发生烧曲现象，从而影响酒的质量。