李澎
备受瞩目的第110届全国糖酒商品交易会日前在成都落下帷幕，各大名酒企业纷纷在糖酒会期间精彩亮相，向来自全国的商家与消费者呈现异彩纷呈的产品与实力。《中国酒业》记者注意到，来自湘西的酒鬼酒在今年糖酒会上以全新品牌形象惊艳亮相，精美大气的风格与丰富的展览展示内容，吸引众多商家、观众与消费者驻足流连。中粮集团党组书记、董事长吕军，成都市副市长吴皓，中粮酒业党委书记、董事长高峰一行亲临视察酒鬼酒展厅，肯定了酒鬼酒在高品质发展之路上取得的成绩。
从右往左，成都市副市长吴皓，中粮集团党组书记、董事长吕军，中粮酒业党委书记、董事长高峰一行视察酒鬼酒展厅
近年来，酒鬼酒在品牌形象、工艺密码、发展战略布局等多方面取得多项重大成果，这些成果在今年的全国糖酒会上得以全面展现。2023年上半年，酒鬼酒对外公布了在“13526”工艺密码研究上的重大突破；2023年9月，在此基础上酒鬼酒启动品牌焕新，“百酿馥郁，妙境天成”的全新品牌Slogan，含义更加丰富，内涵更加突出湘西产区自然环境、酿造复杂工艺与独有国标馥郁香三者带给产品的稀缺性，以及消费价值体现。在不久前召开的馥郁大会上，酒鬼酒更是提出了打造具有差异化竞争优势的“中国精品酒企业”战略目标，本届糖酒会的酒鬼酒展位，差异化、精品化成为贯穿始终的风格总基调。
聚焦差异化：展示独特优势
今年的酒鬼酒展区突出展示了其产区、香型和文化的独特优势，内容上各自形成差异，又形成有机相连的整体。
在产区上，酒鬼酒展厅外观设计灵感，来自湘西传统民居吊脚楼，环绕的LED屏幕动态演绎水与酒的交融，结合现代光、声、电现代技术，沉浸式展现湘西生态与人文之美。酒鬼酒所处的湘西，产区优良的自然、气候条件与特有微生物菌群等酿造环境，是自然界对美酒酿造者的馈赠，无可替代。地理环境中的微生物越丰富，就越有可能酿造出一瓶顶级美酒，温度、湿度、水质和生态的优越，带来了微生物最适宜的繁殖环境。湘西地区年平均气温17.7度，全年1375.5毫米的降雨量造就了难得的81%的湿度；酒鬼酒采用地下100米富硒富锶泉水酿造；湘西的森林覆盖率达70%以上，居中国白酒核心产区之首；全年无污染天数达到了361天——产区“妙境”，自然天成好酒。
除了地理优势，展位上，酒鬼酒还展示了173道繁复的匠心工艺，以及能够直观感受到的“13526”工艺密码（整粒泡粮一天一夜、清蒸三次润拌、五重增香、移位双轮发酵、清烧六类取酒），酒鬼酒与中粮营养健康研究院合力推出的馥郁香白酒科学表达立体模型，以及馥郁香五感风味轮（中英版），精彩的展示+科学的表达，吸引了众多客商与消费者的目光。
酒鬼酒首次推出馥郁香白酒科学表达立体模型
锚定目标发力，打造中国精品酒企
2023年馥郁大会上，在中粮集团的推动下，酒鬼酒首次提出成为一家“具有差异化竞争优势的中国精品酒企”的战略目标。这一目标的制订，同样体现了中粮集团从酒鬼酒实际出发，打破思维定式，秉持差异化竞争的决心与魄力。
中粮酒业党委书记、董事长高峰表示，支持酒鬼酒经营团队，围绕“以消费者为中心，为客户创造价值核心导向”，开启酒鬼酒高质量发展的新征程。作为一家以文化白酒见常的企业，在当下变化多端的市场环境下，消费者对价格的敏感性增强，如何抓住消费者心智，形成自己的口碑与优势竞争力，为商家与消费者提供满足现实需求的精品，是当下酒鬼酒亟待解决的课题。
差异化与精品化的提出，意味着酒鬼酒将不走此前传统酒企业单一注重产量与产品数量规模的老路，也不在品牌打造上均匀发力，而是在专、精、特上下足功夫。一方面，培育和形成富有特色的精品白酒系列产品，在不同价格带的核心单品上投入重兵，形成自己的优势产品与优势品牌效应；另一方面在香型、品牌文化等既有的优势项目上，不断深挖“价值”，以顺应白酒的价格趋势与消费市场规律。
为此，酒鬼酒有限责任公司副董事长、总经理郑轶表示，精品化战略目标的核心任务是酒鬼酒必须不断适应时代需要，持续为消费者带来更具品价比的馥郁美酒和美好生活体验。
首先要发挥出湘西“好山好水酿好酒”的独特产区优势，积极推动馥郁香型白酒核心生态产区的建设工作。
其次是持续推动馥郁香传统酿造技艺与先进智慧酿造技术的有机结合，让传统工艺焕发新生、推动传统产业提质升级。
最后要持续做好酒鬼酒以古老楚文化、湖湘文化为底色的品牌建设工作，让消费者在享受馥郁美酒的同时，感受到中国传统文化的独特魅力。
“酒鬼酒不是一家单纯追求规模取胜的公司，我们更看重精品产区、复杂工艺、高品质美酒、独特文化带给消费者的无法复制的美好生活体验，才是企业的核心竞争优势。”郑轶说。
酒鬼酒素来以中国文化白酒著称，此次参展的战略大单品52度酒鬼酒（红坛）、52度内参酒（甲辰）“自带”丰厚的文化基因，吸引众多客商前来问询。系列文创产品酒鬼酒·东方既白、内参酒·师牛，与荣宝斋共同推出的内参酒·竹入青云，与《中国国家地理》杂志社推出的联名款酒鬼酒·行者无疆，与《万里走单骑》节目推出的同名联名酒，以深厚文化底蕴和精美造型设计，赢得广泛好评。
正如此次参展所呈现给业界的新变化，未来，酒鬼酒将继续充分发挥产区、香型、文化的独特优势，实施产品聚焦、资源聚焦、市场聚焦策略，做好消费者培育工作，让消费者在场景化体验中，感受馥郁香的品质、文化魅力。$酒鬼酒(SZ000799)$