巴菲特主要是没想到麦当劳星巴克等在发展中国家成了美国文化的标杆。从小就生活在高高在上的地方，是很难理解底层穷人的思维。

餐飲業競爭太激烈了，還要考慮租金及人力成本，不是一個太好的行業

1.火锅独有的成瘾性。不同于一般的餐饮种类，火锅以香辛料为原材料，没有味觉记忆（类似cola），用户复购率较高。
2.复制能力强，拓店想象空间足够，边际成本可逐渐减少。餐饮行业不适合投资，但火锅的制作流程有高度工业化的潜力，可复制能力强。
3.海底捞服务至上的理念。好的服务有两个好处：护城河（别人学不来）、商品溢价（提价能力）。海底捞是餐饮行业中最看此的，参考疫情期间海底捞封一半的台，只为保证服务质量。
4.暖心的感觉，类似McDonald's，海底捞是能够释放善意的（一种玄学吧），这非常珍贵
5.管理层什么的不说了，一直很优秀且稳定，员工满意度非常高
总的来说，就是a little Right business，very right people，在利润有增长空间的情况下，19 PE不算贵。身处餐饮行业这种并不容易产生好的商业模式的地方，硬是走出了一条血路。

错误吗？巴菲特用卖出麦当劳的钱买入吉列，吉列上涨的倍数比麦当劳多，还是错误吗

最大的区别是海底捞很难扩展到国外，市场几近饱和

麦当劳就是卖个基本生存服务，有口吃的，也不需要啥忠诚度，还是因为连锁了标准了国际了所以牛了。。。

巴也不是神，他也有错的时候