谢大宝B 的讨论

你也被唐朝的观点影响了[大笑]

技改啊。真以为别的高端白酒都老老实实按老配方酿酒么？

感谢楼主分享，看来白酒制作、口味确实是个学问。之前有访谈茅台调酒师，说茅台放50年，不如现在的茅台50年年份酒好喝。以前也有些猜测说国窖能放量就是年份久的基酒少放了不少，至少现在从业绩看起来市场觉得这味道也是可以的：）是不是未来洋河M9或手工也可以考虑一下，毕竟窖池也是挺多的

之前是为了树立高端品牌1573，所以宣传上强调它的稀缺性，毕竟物以希为贵，实际产量肯定不止3000吨，毕竟理论上30年以上的老窖池就能出产高端基酒。
现在是向舞娘看齐，如果还坚持只用百年窖池酿造，则酒质再好也没用，毕竟能喝到人少，现在是随着技改的进度适度放宽标准，叠加历年结余，高端产能瓶颈彻底打开，但是2万吨基本是极限了，想再多就只能等待时间了。
有一点可以明确，老窖高端即使放量到2万吨，也比2万吨的普五好喝，底蕴太厚，没有办法。

确实是老唐那看来的，但也确实是年报中的话呀。不知楼主是否能分享更多一点，谢谢！

自己一直100年老窖酿高端酒别人都不是，自己吃大亏了。