刘志超 的讨论

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经常吃快餐,乡村基去过数次。据观察,乡村基主要卖饭点,饭店排队,非饭点没人。KFC和M记推出午餐套餐后,令乡村基性价比优势大幅下降,唯一可说的营养健康,与永和大王、真功夫又不是那么明显。而且几乎每次去乡村基都是为了观察,而不是自己想吃。连锁餐饮对管理和店址的要求又很高,不是个好生意。再考虑上@梁剑 提出的“中国餐饮股投资法则”。就彻底放弃看它了。

热门回复

2012-03-30 10:06

回复@朱晓芸: 同意,零售企业员工的服务态度很重要。对员工好,员工才能对顾客好。应多学习海底捞。

2012-03-30 09:42

善待员工放在第三,这个保留一点意见。服务业品牌的建立需要服务和产品的共同作用,员工是窗口,不善待员工,他们如何有动力提供高品质的服务。。

回复@刘志超: 确实是非饭点没人,大众普遍愿意把KFC/MCD当做休闲或聚会地点,买点休闲食品如薯条、雪顶咖啡之类,而CCSC在这方面还是空白,还需要开发休闲食品和培养消费者习惯。

2012-03-18 22:21

回复 @老大太抛了001: 大部分销售商无法抵御店面的提价要求,真正能活下来的平效必须足够高。西安许多临街店面在这两年频繁更换门头。

今天在春熙路步行街看到乡村基,租了三个楼层只有第一层有客人,二层装修完关灯没人,第三次装修了一半