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回复@林奇法则: 个人觉得这篇文章已经把一些基本要素都说清楚了，中餐标准化的生态圈已基本成型。万亿大赛道、轻资产、高维打低维、极优秀的管理层，已经具备了牛股的一切条件，剩下的就是怎么去看待和跟踪了。但如果仅仅算PE，那会永远觉得高估。//@林奇法则:回复@湖湘欧阳子:好在哪[笑]
引用：
2020-09-06 20:43
1、总看到人说，太二口味一般，所以不行。众口难调是个成语，足见在口味这件事上，偏好是极其多样化的，还有人觉得飞天茅台不如酒鬼酒的内参呢。在这个问题上，正确的方法是用观察来修正个人偏好。太二门前长期排队是不是假的？接近5的翻台率是不是假的？广州一些老店开了四五年依然门庭若市是不是...

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伟哥H
2020-09-13 22:45
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九毛九的痛点是每隔一段餐饮周期后能不能找到新的旗帜品类，这也是中餐标准化生态圈普遍的痛点。这已消费者喜新厌旧的心态有很大关系，也加强了中餐不断推陈出新的节奏。探鱼势弱酸菜鱼崛起，毛家饭店、同湘会势弱老麻雀崛起，新品类木屋烧烤、水火作用又以让人惊叹的速度快速发展......只有海底捞站在火锅品类中是个例外，笑看风云享受高估值。

林奇法则
2020-09-13 21:55

似乎没有那么简单啊，个人觉得

相时量力
2020-10-30 20:51

#学习心得达者为师# 万亿大赛道、轻资产、高维打低维、极优秀的管理层，已经具备了牛股的一切条件。问题应该是产品同质化，顾客口味变化较快，还有开店服务的复制能不能成功。留存观察下。

kan88
2020-09-15 02:12

@湖湘欧阳子 欧阳兄，九毛九认识一些管理层，是否需要了解一些情况供参考？

老牛自由之路
2020-09-14 09:13

欧阳兄，但是这个门槛并不高哦，现在几乎所有的煲仔饭就是做好的食品冷藏，卖的时候再加热一下；而且现在长沙也已经有一些配送机器人炒的菜了哦。@湖湘欧阳子

慢慢变富王
2020-09-13 22:12

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